Składniki:
Mąka pszenna
570 gramów
Cukier
40 gramów
Cukier waniliowy
30 gramów
Masło
70 gramów
Jaja
8 sztuk
Spirytus
1 łyżka
Mleko 3,2%
120 mililitrów
Olej do smażenia
1 litr
łatwe
40 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Oddziel żółtka od białek. Białka zachowaj do innego przepisu. Żółtka umieść w misie robota kuchennego. Wsyp wszystkie pozostałe składniki i mieszaj wolno płaską końcówką aż masa stanie się gładka i sprężysta. Przygotowane ciasto odstaw na 20 minut pod przykryciem.
Krok 2
Teraz uderz ciasto kilkoma mocnymi uderzeniami wałkiem. Potem rozwałkuj na grubość około 1-2 mm.
Krok 3
W garnku podgrzej olej do temperatury ok. 170 stopni C. Rozwałkowane ciasto potnij w paski o szerokości około 3-4 cm.
Krok 4
Potem pokrój paski na prostokąty albo romby o długości 10 cm. Każdy fragment natnij pośrodku i przez to nacięcie przewlecz jeden koniec.
Krok 5
Smaż w tłuszczu aż uzyska jasny złoty kolor. Potem osącz na papierowym ręczniku. Podawaj posypane cukrem pudrem.
Faworki – Tradycyjny Przysmak na Każdą Okazję
Chrupiące, złociste i posypane cukrem pudrem faworki to prawdziwa uczta dla podniebienia. Te tradycyjne polskie smakołyki, znane również jako chrust, zachwycają swoją lekkością i niepowtarzalnym kształtem. Przygotowane z prostych składników, wymagają jedynie odrobiny cierpliwości podczas wałkowania ciasta i smażenia. Sekret idealnych faworków tkwi w odpowiedniej konsystencji ciasta – powinno być elastyczne i dobrze napowietrzone. Po rozwałkowaniu na cienkie płaty, wycinamy charakterystyczne paski, które po przeciągnięciu przez nacięcie tworzą fantazyjne zawijasy. Smażone w rozgrzanym tłuszczu nabierają złocistego koloru i niepowtarzalnej chrupkości, która jest znakiem rozpoznawczym tego przysmaku.
Dla kogo?
Faworki to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych, domowych wypieków. Zadowolą każdego, kto ceni sobie autentyczne smaki i chrupiące słodkości. Ich wyjątkowy kształt i smak sprawią radość zarówno dzieciom, jak i dorosłym. To doskonały wybór dla osób poszukujących sprawdzonych przepisów na słodkie przekąski, które zawsze się udają i znikają ze stołu w mgnieniu oka.
Na jaką okazję?
Choć faworki kojarzą się głównie z tłustym czwartkiem i karnawałem, są doskonałym przysmakiem na każdą okazję. Sprawdzą się podczas rodzinnych spotkań, przyjęć, wieczorów filmowych czy popołudniowej herbatki. Ich zaletą jest to, że długo zachowują świeżość i chrupkość, dzięki czemu mogą stać na stole przez cały wieczór, nie tracąc swoich walorów smakowych.
Czy wiesz, że?
Nazwa „faworki” pochodzi od francuskiego słowa „une faveur”, oznaczającego wstążkę – co doskonale oddaje ich charakterystyczny, poskręcany kształt. Podobne wypieki można znaleźć w kuchniach wielu krajów, jednak polskie faworki mają swój niepowtarzalny charakter i tradycję. Przygotowując je w domu, kontynuujesz kulinarną tradycję przekazywaną z pokolenia na pokolenie.
Dla urozmaicenia
Klasyczne faworki posypuje się cukrem pudrem, ale możesz wzbogacić ich smak, dodając do pudru nasiona wanilii. Ta drobna modyfikacja nada im wyjątkowego aromatu, nie zmieniając tradycyjnego charakteru. Możesz również eksperymentować z dodatkiem cynamonu lub skórki pomarańczowej do cukru pudru, tworząc własną, unikalną wersję tego tradycyjnego przysmaku.