Składniki:
Pieczarki
250 gramów
Polędwiczka wieprzowa
450 kilogramów
Musztarda
2 łyżeczki
Olej do smażenia
4 łyżeczki
Cebula - 1/2 szt.
1 sztuka
Ser żółty - plastry
2 plastry
łatwe
60 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Poledwiczkę myjemy-osuszamy papierowym ręcznikiem. Pieczarki obieramy, kroimy na plasterki a cebulę siekamy drobno. Wszystko przesmażamy na dwóch łyżkach oleju wraz z natką, szczyptą soli i pieprzu. Odkładamy do ostygnięcia. Poledwiczkę dzielimy na pół. Następnie każdą część rozcinamy wzdłuż ale nie całkowicie. Potem przez folię rozbijamy mięso. Rozbite układamy na aluminiowej folii. Każdy płat lekko solimy, pieprzymy i pokrywamy musztardą. Na to wzdłuż całego mięsa rozkładamy przestudzone pieczarki z cebulą a na górę kładziemy żółty ser pokrojony w paski. Gotowe zawijamy w aluminiową folię (patrz zdjęcie). Nagrzewamy piekarnik (grzanie góra) do 180*C, pieczemy około 50 minut i gotowe. Podajemy z czym kto woli . . . . SMACZNEGO.
Faszerowana polędwiczka wieprzowa – klasyk w nowej odsłonie
Delikatna polędwiczka wieprzowa faszerowana aromatycznymi pieczarkami, cebulą i serem to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To danie łączy w sobie kruchość mięsa z intensywnym smakiem grzybowego farszu, tworząc harmonijną kompozycję, która rozpływa się w ustach.
Dla kogo?
Faszerowana polędwiczka to doskonały wybór dla osób ceniących sobie klasyczne smaki w eleganckim wydaniu. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Jest to danie, które zadowoli zarówno miłośników tradycyjnej kuchni, jak i osoby poszukujące nowych kulinarnych doznań.
Na jaką okazję?
Ta wyjątkowa potrawa idealnie sprawdzi się na niedzielny obiad w gronie rodzinnym, ale również jako główne danie podczas uroczystej kolacji. Jej elegancki wygląd i wyśmienity smak sprawią, że będzie gwiazdą każdego stołu – od codziennych posiłków po świąteczne przyjęcia.
Czy wiesz, że?
Polędwiczka wieprzowa to jedno z najchudszych mięs wieprzowych, bogate w białko i witaminy z grupy B. W połączeniu z pieczarkami, które są źródłem błonnika i minerałów, tworzy nie tylko smaczne, ale i wartościowe danie. Dodatek sera nadaje potrawie kremowości i wyrazistego smaku.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z farszem, dodając suszone pomidory, szpinak lub różne rodzaje serów. Polędwiczkę świetnie uzupełnią pieczone ziemniaki z rozmarynem lub lekka sałatka z rukoli. Dla bardziej wyrazistego smaku, przed pieczeniem możesz obtoczyć mięso w mieszance ziół prowansalskich.
