Składniki:
Biała fasola typu jasiek
1 kilogram
Bulion warzywny Knorr
2 sztuki
Ser feta
25 dekagramów
Jajka
2 sztuki
Czerwona papryczka chilli
1 sztuka
Sos Sałatkowy Czosnkowy Knorr
1 sztuka
Natka pietruszki
1 sztuka
Ząbki czosnku
5 sztuk
Olej z pestek winogron
4 łyżki
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Namocz fasolę w zimnej wodzie przez noc. Potem odcedź i zalej świeżą wodą. Wsyp kostki Bulionu na włoszczyźnie Knorr i gotuj, aż fasola zmięknie. Odcedź fasolę ponownie i pozostaw do wystygnięcia. Pokrój papryczkę chilli w drobną kostkę, posiekaj czosnek i natkę pietruszki na małe kawałki. Połącz fasolę z papryczką, czosnkiem oraz natką, a następnie zmiel całość w maszynce do mielenia mięsa (lub zmiksuj blenderem).
Krok 2
Wrzuć do masy jajka, przypraw pieprzem i solą (jeśli uznasz to za potrzebne) i starannie wymieszaj. Pokrój fetę w małą kostkę i wsyp do masy z fasoli. Ponownie zamieszaj.
Krok 3
Kształtuj małe kotleciki i smaż je na rozgrzanym oleju.
Krok 4
Przygotuj Sos sałatkowy Czosnkowy Knorr według wskazówek na opakowaniu. Serwuj kotleciki polane sosem.
Fasolowe kotleciki z fetą i sosem czosnkowym
Odkryj niezwykłą kompozycję smaków w postaci delikatnych kotlecików z fasoli z dodatkiem aromatycznej fety i orzeźwiającego sosu czosnkowego. To danie, które zachwyci nie tylko wegetarian, ale także miłośników wyrazistych, śródziemnomorskich smaków.
Dla kogo?
Fasolowe kotleciki to doskonała propozycja dla osób poszukujących roślinnego źródła białka. Sprawdzą się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi preferującymi kuchnię wegetariańską. Dzięki połączeniu fasoli z wyrazistą fetą, kotleciki zyskują niepowtarzalny, kremowy charakter, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
Te aromatyczne kotleciki będą idealnym rozwiązaniem na lekki obiad w ciepły dzień lub jako alternatywa dla tradycyjnych mięsnych dań podczas rodzinnego grilla. Podane z chrupiącą sałatką i sosem czosnkowym stanowią pełnowartościowy posiłek, który możesz przygotować również na wynos do pracy czy na piknik.
Czy wiesz, że?
Fasola to prawdziwa skarbnica składników odżywczych – zawiera dużo błonnika, białka roślinnego oraz witamin z grupy B. W połączeniu z fetą, która dostarcza wapnia i białka, tworzy zbilansowany posiłek o niskim indeksie glikemicznym, który na długo zapewnia uczucie sytości.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do kotlecików – świetnie sprawdzą się suszone pomidory, oliwki czy różne zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek. Kotleciki możesz również zapiec w piekarniku zamiast smażyć, uzyskując zdrowszą wersję tego pysznego dania.