Składniki:
Pierś z kurczaka
2 sztuki
Majonez Hellmann’s Original
3 łyżki
Czerwona papryka
1 sztuka
Żółta papryka
1 sztuka
Oliwa
1 łyżeczka
Czerwona cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Przyprawa do potraw meksykańskich
1 łyżka
Passata
450 mililitrów
Tortilla
8 sztuk
Creme fraiche
100 mililitrów
Ser gouda
50 gramów
Kolendra
1 łyżeczka
Papryka ostra w proszku, mielona
1 łyżeczka
Suszone oregano
0.5 łyżeczki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 180 st. C. Sporządź przyprawę do potraw meksykańskich mieszając w pojemniku wszystkie suche przyprawy.
Krok 2
Na patelni podgrzej oliwę i przysmaż kurczaka do złotego koloru.
Krok 3
Wsyp paprykę, cebulę i czosnek. Wszystko posyp meksykańską przyprawą, podsmaż razem przez 2-3 minuty, aż warzywa staną się miękkie, ale nie zbrązowieją.
Krok 4
Potem wlej połowę passaty i gotuj przez kolejne 10-12 minut. Farsz ostudź.
Krok 5
Ostudzony farsz owiń w placki tortilli, które następnie umieść w naczyniu żaroodpornym – miejscem złączenia placka do spodu.
Krok 6
Górę tortilla pokryj resztą passaty. Połącz majonez z crème fraiche i posmaruj połową tej mieszanki wierzch enchiladas, posyp tartym serem i umieść naczynie w rozgrzanym piekarniku na 20 minut lub do czasu, gdy ser się zrumieni a sos zacznie "bulgotać".
Enchiladas z kurczakiem – meksykańska uczta dla podniebienia
Odkryj magię meksykańskiej kuchni z naszymi pysznymi enchiladas z kurczakiem! To danie to prawdziwa eksplozja smaków – soczyste kawałki kurczaka smażone z kolorowymi paprykami i cebulą, otulone miękkim plackiem tortilli, a następnie zapieczone pod warstwą aromatycznej passaty i ciągnącego się sera. Każdy kęs to podróż do słonecznego Meksyku!
Sekret doskonałych enchiladas tkwi w odpowiednim połączeniu przypraw – kuminu, chili i ostrej papryki, które nadają potrawie charakterystyczny, pikantny charakter. Proces przygotowania jest prosty – najpierw smażymy kurczaka z warzywami i przyprawami, następnie zawijamy farsz w tortille, polewamy sosem i zapiekamy do złocistego koloru.
Dla kogo?
Enchiladas z kurczakiem to idealna propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i kolorowych dań. Jeśli lubisz, gdy na talerzu dzieje się dużo, to danie jest stworzone dla Ciebie! Soczyste mięso, chrupiące warzywa i kremowy ser tworzą harmonijne połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
To danie świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Mimo że kuchnia meksykańska często kojarzy się z wołowiną, wersja z kurczakiem jest równie smaczna i może stanowić doskonałe urozmaicenie codziennego menu.
Czy wiesz, że?
Kluczowym składnikiem, który nadaje enchiladas wyjątkowy charakter, jest crème fraîche – lekko kwaśna francuska śmietana. To ona przełamuje pikantność dania i dodaje mu kremowej konsystencji, tworząc idealną równowagę smaków.
Dla urozmaicenia
Gotowe enchiladas najlepiej podawać z chrupiącą sałatą lodową, świeżymi warzywami i brązowym ryżem. Dla jeszcze większej intensywności smaku możesz wzbogacić farsz o pieczarki lub pikantne papryczki jalapeño, które dodadzą potrawie dodatkowego charakteru.