Składniki:
Cukinia
2 sztuki
Makaron fusilli
300 gramów
Pesto
1 łyżka
łatwe
15 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do sporego garnka wlewamy wodę, dodajemy sól i doprowadzamy do wrzenia.
Krok 2
W międzyczasie myjemy cukinię, kroimy ją w grube kostki.
Krok 3
Wrzucamy makaron do wrzątku i gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, do stanu al dente.
Krok 4
4 minuty przed zakończeniem gotowania makaronu wrzucamy do niego pokrojone cukinie. Po upłynięciu tego krótkiego czasu makaron z cukinią odcedzamy i dodajemy pesto, mieszając całość.
Ekspresowy makaron fusilli z cukinią i bazyliowym pesto
Ten szybki i aromatyczny przepis to prawdziwy ratunek w dni, gdy czas nagli, a apetyt dopisuje. Fusilli, dzięki swojej spiralnej formie, doskonale zatrzymuje kremowe pesto, tworząc harmonijne połączenie smaków. Soczysta cukinia dodaje lekkości i świeżości, a intensywne bazyliowe pesto dopełnia całość swoim charakterystycznym aromatem.
Dla kogo?
Danie idealne dla zabieganych osób, które cenią sobie proste, ale pełnowartościowe posiłki. Sprawdzi się zarówno dla studentów z ograniczonym budżetem czasowym, jak i dla zapracowanych rodziców. To także świetna propozycja dla wegetarian poszukujących szybkiego i sycącego obiadu lub kolacji.
Na jaką okazję?
Ekspresowy makaron to doskonały wybór na nieformalny obiad w gronie przyjaciół, lekką kolację w ciepły wieczór lub szybki lunch w przerwie od pracy. Sprawdzi się również jako danie na wynos na piknik czy wycieczkę – smakuje wyśmienicie nawet na zimno!
Czy wiesz, że?
Pesto bazyliowe pochodzi z Genui we Włoszech i tradycyjnie przygotowuje się je w moździerzu, ucierając bazylię, czosnek, orzechy piniowe, ser i oliwę. Nazwa pesto wywodzi się od włoskiego słowa „pestare”, oznaczającego ucieranie lub miażdżenie. Połączenie tego sosu z makaronem to klasyka włoskiej kuchni regionalnej.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie dodając garść prażonych orzeszków pinii, pokruszoną fetę lub suszone pomidory. Dla bardziej sycącej wersji warto dorzucić podsmażone kawałki kurczaka lub krewetki. Zimą cukinię można zastąpić dynią lub batatami, zachowując ten sam prosty sposób przygotowania.