Składniki:

Cebula

40 gramów

Pieprz

Sól

Mąka

10 gramów

Goździki

20 sztuk

Masło

40 gramów

Gęś

1 sztuka

medium

średnie

45 min.

4 os.

Dzika gęś pieczona po kurpiowsku

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Gęś wyczyść, podziel na kawałki i posyp solą i pieprzem.

Krok 2

Każdą porcję mięsa naszpikuj goździkami.

Krok 3

Cebulę pokrój w krążki, a potem razem z mięsem przysmaż na maśle.

Krok 4

Po 30 minutach wyjmij goździki. Uzyskany sos zagęść mąką, wymieszaj z wodą i zagotuj. Polej nim mięso.

Dzika gęś pieczona po kurpiowsku – tradycyjny smak Kurpiowszczyzny

Dzika gęś pieczona po kurpiowsku to prawdziwa perełka regionalnej kuchni, która przenosi nas w sam środek kurpiowskiej tradycji kulinarnej. To danie, w którym soczyste mięso dzikiej gęsi nabiera wyjątkowego aromatu dzięki szlachetnym przyprawom i tradycyjnej metodzie przygotowania.

Dla kogo?

Potrawa idealna dla miłośników dziczyzny i tradycyjnych smaków. Dzika gęś ma intensywniejszy smak niż jej domowa kuzynka, co docenią osoby poszukujące wyrazistych doznań kulinarnych. To propozycja dla tych, którzy cenią regionalne przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

Dzika gęś po kurpiowsku sprawdzi się doskonale podczas rodzinnych uroczystości, świąt i spotkań w gronie bliskich. To danie, które można podać na niedzielny obiad, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie wyjątkowego posiłku. Szczególnie polecane jesienią i zimą, gdy tradycyjnie odbywały się polowania.

Czy wiesz, że?

Kurpiowska kuchnia słynie z wykorzystania darów natury, a dzika gęś była cennym urozmaiceniem jadłospisu na tych terenach. Goździki używane do szpikowania mięsa nie tylko nadają mu aromat, ale również pomagają zmiękczyć dziczyznę. Tradycyjnie potrawę podawano z kaszą lub ziemniakami, aby podkreślić jej wyjątkowy smak.

Dla urozmaicenia

Możesz wzbogacić sos o łyżkę żurawiny lub borówki, co doda potrawie lekkiej kwaskowatości, doskonale komponującej się z dzikim mięsem. Niektórzy dodają również jabłka lub gruszki, które podczas duszenia oddają swój słodki smak. Warto też eksperymentować z ziołami – jałowiec czy rozmaryn świetnie podkreślą charakter dziczyzny.

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

image_pdfZapisz jako PDF