Składniki:
Miąższ z dyni
1 kilogram
Marchewka
2 sztuki
Pietruszka
1 sztuka
Kawałek pora
1 sztuka
Ziemniaki
2 sztuki
Woda
3 litry
Ser gorgonzola
100 gramów
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
łatwe
45 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Marchew i pietruszkę obieramy, płuczemy i tniemy na kawałki, zalewamy wodą, dodajemy starannie opłukanego i pokrojonego pora oraz Bulion na włoszczyźnie Knorr, po czym zaczynamy gotować, mieszając co jakiś czas. W międzyczasie ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę, dynię również tniemy w kostkę.
Krok 2
Kiedy zupa zacznie się gotować, wrzucamy ziemniaki i dynię. Gotujemy wszystko do momentu, aż warzywa zmiękną (około 20-30 minut). Blendujemy zupę na gładki krem przy użyciu blendera. Wrzucamy ser pokrojony w kostkę i podgrzewamy do rozpuszczenia sera.
Krok 3
Przyprawiamy do smaku pieprzem i ewentualnie szczyptą soli, jednak zupa powinna być dostatecznie słona od sera pleśniowego.
Dyniowy krem z gorgonzolą – aksamitna rozkosz w jesiennej odsłonie
Kremowa konsystencja, intensywny smak i aromat – to wszystko znajdziesz w tym wyjątkowym dyniowym kremie z gorgonzolą. Połączenie słodkawej dyni z wyrazistym, pikantnym serem pleśniowym tworzy harmonijną kompozycję smaków, która rozgrzeje każde podniebienie podczas chłodnych dni.
Dla kogo?
Ten aksamitny krem to propozycja zarówno dla miłośników klasycznych zup, jak i osób poszukujących nowych doznań kulinarnych. Wyrazisty smak gorgonzoli sprawia, że danie przypadnie do gustu szczególnie dorosłym, ceniącym wyrafinowane połączenia smakowe. Dzięki prostemu przygotowaniu sprawdzi się również jako propozycja dla początkujących kucharzy.
Na jaką okazję?
Dyniowy krem z gorgonzolą doskonale sprawdzi się jako elegancka przystawka podczas rodzinnego obiadu czy kolacji ze znajomymi. To również idealny pomysł na rozgrzewający posiłek w jesienny czy zimowy wieczór. Podany w efektownych miseczkach z odrobiną świeżych ziół będzie ozdobą każdego stołu.
Czy wiesz, że?
Gorgonzola to tradycyjny włoski ser pleśniowy o historii sięgającej IX wieku. Jego charakterystyczny, pikantny smak doskonale równoważy naturalną słodycz dyni. Połączenie tych składników nie tylko dostarcza wyjątkowych doznań smakowych, ale również cennych składników odżywczych – dynia jest bogata w beta-karoten, a ser w wapń i białko.
Dla urozmaicenia
Zupę możesz podać z grzankami czosnkowymi, prażonymi pestkami dyni lub kleksem śmietany. Świeżo zmielony czarny pieprz doda wyrazistości, a kilka kropel oliwy z pierwszego tłoczenia podkreśli smak całości. Dla bardziej wyrazistego efektu możesz zastąpić część gorgonzoli innym ulubionym serem pleśniowym.