Składniki:
Biodro indyka bez skóry
500 gramów
Przyprawa do kurczaka po prowansalsku Knorr
2 łyżki
Pomidory pelatti z puszki
1 słoik
Szalotka
4 sztuki
Kapary
1 łyżka
Czosnek
2 sztuki
Zielone oliwki
100 gramów
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Cukinia
1 sztuka
Czerwona papryka
1 sztuka
łatwe
50 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso indycze hojnie posyp przyprawą Knorr, umieść na parę godzin w lodówce
Krok 2
W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki: Cukinię pokrój w grubą kostkę, szalotki obierz i przekrój na cztery części, paprykę pokrój w grube paski, a czosnek pokrój w plastry.
Krok 3
Na rozgrzanej oliwie w garnku obsmaż biodro indycze, odłóż je na bok, a do garnka wrzuć cebulki, cukinię i czosnek, podsmażaj wszystko przez moment, dodaj pomidory z puszki, kapary i oliwki. Na przygotowanym sosie połóż biodro z indyka. Duś mięso pod przykryciem przez około 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
Duszony indyk w stylu śródziemnomorskim
Odkryj bogactwo smaków basenu Morza Śródziemnego w jednym daniu! Nasz duszony indyk w stylu śródziemnomorskim to prawdziwa uczta dla zmysłów. Soczyste mięso z indyka, przyprawione aromatyczną mieszanką Knorr, duszone powoli z kolorowymi warzywami, kaparami i oliwkami tworzy harmonijną kompozycję, która przeniesie Cię wprost na słoneczne wybrzeża południa Europy.
Delikatne mięso indyka nabiera głębi dzięki długiemu duszeniu w towarzystwie pomidorów, cukini, szalotek i papryki. Kapary i oliwki dodają charakterystycznej, lekko słonawej nuty, tak typowej dla kuchni śródziemnomorskiej. Każdy kęs to podróż przez smaki Grecji, Włoch, Francji, Hiszpanii, Libanu czy Maroka.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników wyrazistych i dobrze przyprawionych potraw. Jeśli cenisz sobie potrawy z charakterem, które zostawiają niezapomniane wrażenia smakowe, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Doskonały wybór dla osób poszukujących zdrowych, a jednocześnie sycących dań.
Na jaką okazję?
Duszony indyk świetnie sprawdzi się jako główne danie obiadowe dla rodziny lub przyjaciół. Jego aromat wypełni dom i stworzy ciepłą, gościnną atmosferę. To również doskonały pomysł na niedzielny obiad, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie wyjątkowego posiłku.
Czy wiesz, że?
Choć indyka kojarzymy głównie z kuchnią amerykańską, jego mięso gościło na polskich stołach już na przełomie XVI i XVII wieku! Pierwsza wzmianka o indykach w Polsce pochodzi z rachunków królewskiej kuchni Zygmunta III. Ten szlachetny drób ma więc w naszym kraju znacznie dłuższą tradycję, niż mogłoby się wydawać.
Dla urozmaicenia
Jeśli lubisz intensywne doznania smakowe, dodaj do potrawy jedną papryczkę chili. Kuchnia śródziemnomorska doskonale przyjmuje zdecydowane akcenty, które podkreślą charakter dania i nadadzą mu dodatkowego wymiaru.