Składniki:
Grzyby leśne (prawdziwki, maślaki, koźlaki, kurki)
1.5 kilograma
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Cebula duża
1 sztuka
Liść laurowy
1 sztuka
Tymianek suszony
1 łyżka
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Czosnek ząbek
2 sztuki
Olej roślinny do smażenia
50 mililitrów
Śmietana 18 %
200 mililitrów
łatwe
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Grzyby opłucz, wysusz, przetnij na połowę lub jeśli są większe pokrój je na cztery kawałki.
Krok 2
Rozgrzej olej na patelni, zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę, wsyp posiekany czosnek i pokrojone grzyby. Smaż wszystko razem przez dłuższy moment, następnie zalej grzyby szklanką wody, dodaj liść laurowy, śmietanę, tymianek, pieprz oraz kostkę Bulionu na włoszczyźnie Knorr, dzięki której grzyby uzyskają idealne doprawienie. Gotuj całość pod przykryciem około 10 minut.
Duszone grzyby w śmietanie – leśne skarby na talerzu
Leśne grzyby otulone aksamitną śmietaną to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten klasyczny przepis pozwoli Ci wydobyć pełnię smaku z zebranych na grzybobraniu skarbów. Mix prawdziwków, maślaków, koźlaków i kurek duszonych w kremowej śmietanie tworzy kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu grzybów – umyte, osuszone i pokrojone na części, smażone z cebulą i czosnkiem, nabierają głębi smaku dzięki dodatkowi bulionu na włoszczyźnie Knorr.
Dla kogo?
Duszone grzyby w śmietanie to propozycja dla wszystkich miłośników leśnych przysmaków. Docenią je zarówno tradycjonaliści kulinarni, jak i osoby poszukujące nowych smaków. To także doskonała opcja dla tych, którzy chcą wykorzystać sezonowe grzyby w elegancki sposób. Receptura jest prosta, a efekt końcowy zachwyci każdego gościa przy Twoim stole.
Na jaką okazję?
Ten wszechstronny przysmak sprawdzi się w wielu sytuacjach. Podany jako elegancka przystawka przed wykwintnym obiadem zachwyci gości. Grzyby w śmietanie mogą też stanowić doskonały dodatek do pieczonych mięs lub ziemniaków. Sprawdzą się również jako nadzienie do tarty lub kremowy sos do pełnoziarnistego makaronu na codzienny obiad.
Czy wiesz, że?
Kluczem do idealnych grzybów w śmietanie jest odpowiednia technika smażenia. Najpierw podsmaż cebulę z czosnkiem, następnie dodaj grzyby i smaż je do momentu, aż odparuje z nich woda. Dopiero wtedy dodaj pozostałe składniki. Liść laurowy i tymianek nadadzą potrawie aromat, a świeżo zmielony pieprz podkreśli smak leśnych grzybów.
Dla urozmaicenia
Aby wzbogacić smak duszonych grzybów, dodaj kostkę bulionu na włoszczyźnie Knorr, która nada potrawie głębię smaku. Śmietana 18% zapewni idealną kremową konsystencję. Gotowe danie podawaj na chrupiących grzankach z bagietki francuskiej lub jako dodatek do ziemniaków. Dla świeżości posyp potrawę drobno posiekanym szczypiorkiem tuż przed podaniem.