Składniki:
Cebula
1 sztuka
Suszone grzyby
0.5 szklanki
Pieprz
1 szczypta
Jajko
1 sztuka
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżeczka
Bulion grzybowy na borowikach leśnych Knorr
1 sztuka
Mięso mielone
0.5 kilograma
Kapusta biała
1 sztuka
Kasza jęczmienna w woreczku
1 sztuka
średnie
90 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kapustę zblanszuj, oddziel liście. Grzyby zamocz w wodzie, potem ugotuj, odcedź i drobno posiekaj.
Krok 2
Cebulę posiekaj i przesmaż na gorącym oleju. Kaszę ugotuj i odcedź.
Krok 3
Mięso mielone połącz z grzybami, cebulą, kaszą, wbij jajko, przypraw solą i pieprzem. Przygotowaną masę wyłóż na liście i zwiń.
Krok 4
Gołąbki przyrumień na rozgrzanym oleju z obu stron.
Krok 5
Umieść w garnku, zalej wodą, wsyp Bulion grzybowy Knorr, Przyprawę Uniwersalną Delikat Knorr i pieprz. Duś przez około 50 minut.
Tradycyjne gołąbki z grzybami i kaszą jęczmienną
Delikatne gołąbki z grzybami i kaszą jęczmienną to doskonała propozycja na rodzinny obiad. Soczyste liście kapusty skrywają aromatyczne nadzienie, w którym leśne grzyby nadają potrawie wyjątkowego charakteru. Dzięki dodatkowi Bulionu grzybowego Knorr oraz Przyprawy Uniwersalnej Delikat Knorr, danie zyskuje głębię smaku, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Gołąbki z grzybami i kaszą jęczmienną to propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej, którzy cenią sobie połączenie klasycznych smaków z nutą leśnego aromatu. To danie idealne zarówno dla mięsożerców, jak i osób preferujących lżejsze posiłki – kasza jęczmienna doskonale równoważy mięsny charakter potrawy.
Na jaką okazję?
Ta potrawa sprawdzi się podczas niedzielnego obiadu w gronie rodziny, ale również jako danie na większe uroczystości. Gołąbki można przygotować dzień wcześniej – wtedy ich smak staje się jeszcze bardziej intensywny. To także świetna propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy rozgrzewającego, sycącego posiłku.
Czy wiesz, że?
Połączenie kaszy jęczmiennej z grzybami to nie tylko smaczny, ale i zdrowy duet. Kasza jęczmienna jest bogata w błonnik i składniki mineralne, a grzyby dostarczają cennych białek roślinnych oraz witamin z grupy B. Tradycyjnie gołąbki przygotowywano na przednówku, wykorzystując zapasy z jesieni.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z nadzieniem dodając suszone pomidory, orzechy włoskie lub różne rodzaje grzybów. Gołąbki świetnie smakują podane z sosem pomidorowym lub śmietanowym. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj do nadzienia świeże zioła – tymianek lub rozmaryn doskonale podkreślą aromat grzybów.