Składniki:

Karkówka wieprzowa

600 gramów

Sos do pieczeni z cebulką Knorr

1 sztuka

Woda

1 litr

Majeranek

1 łyżeczka

Cebula

3 sztuki

Mąka

4 łyżki

Liść laurowy

1 sztuka

Ziele angielskie

2 ziarna

Pieprz czarny ziarnisty

2 ziarna

Olej do smażenia

easy

łatwe

60 min.

4 os.

Duszona karkówka w sosie własnym z cebulą

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Mięso przepłucz i potnij na kotlety o grubości 2 cm.

Krok 2

Każdy delikatnie rozbij tłuczkiem, przypraw pieprzem i obsyp mąką.

Krok 3

Następnie przyrumień je po obu stronach na złoty kolor na rozgrzanym tłuszczu.

Krok 4

Cebule posiekaj w piórka i zrumień w garnku na gorącym oleju, wsyp majeranek, liść laurowy i ziele.

Krok 5

Kiedy cebula uzyska złoty kolor, dodaj resztę mąki i podsmaż razem. Potem wlej 1 l gotującej się wody.

Krok 6

Umieść mięso, Sos do pieczeni z cebulką Knorr i gotuj na niskim ogniu aż karkówka stanie się miękka. Serwuj z ziemniakami lub kaszą.

Duszona karkówka w sosie własnym z cebulą – klasyk polskiej kuchni

Soczysta, rozpływająca się w ustach karkówka duszona w aromatycznym sosie własnym to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku. Delikatne mięso, obtoczone w mące i podsmażone na złoty kolor, nabiera wyjątkowego charakteru podczas powolnego duszenia z cebulą i przyprawami. Aromat majeranku, liścia laurowego i ziela angielskiego przenika każdy kawałek mięsa, tworząc harmonijną kompozycję smaków.

Dla kogo?

Duszona karkówka to propozycja dla wszystkich miłośników tradycyjnej, domowej kuchni. Szczególnie zadowoli osoby ceniące sobie mięsne dania o głębokim, wyrazistym smaku. To alternatywa dla tych, którzy szukają odmiany od popularnych kotletów schabowych czy mielonych. Każdy, kto docenia klasyczne połączenie mięsa z cebulą, będzie zachwycony tym daniem.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

Niedzielny, rodzinny obiad to idealna okazja, by zaserwować duszoną karkówkę. Sprawdzi się również podczas uroczystych spotkań z bliskimi, gdy chcesz zaskoczyć gości czymś wyjątkowym, a jednocześnie swojskim. To danie, które tworzy ciepłą, domową atmosferę i zachęca do wspólnego biesiadowania przy stole.

Czy wiesz, że?

Sekret idealnie duszonej karkówki tkwi w odpowiedniej kolejności przygotowania. Najpierw mięso należy obtoczyć w mące i podsmażyć, co pozwoli zachować jego soczystość. Dopiero potem przychodzi czas na powolne duszenie z dodatkiem cebuli i przypraw. Gdy cebula nabierze charakterystycznego zapachu i złocistego koloru, będzie to znak, że danie jest gotowe do podania.

Dla urozmaicenia

Karkówka duszona w sosie doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami. Możesz podać ją z puree ziemniaczanym, pieczonymi frytkami lub tradycyjnymi ziemniakami z wody. Świetnie smakuje również z kaszą gryczaną czy jęczmienną. Dla równowagi smaków warto dodać lekką surówkę z marchewki i jabłka lub warzywa gotowane na parze.

Zostaw komentarz