Składniki:
Średnie golonki jagnięce
4 sztuki
Kostka do mięs pieczeniowa Knorr
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Koncentrat pomidorowy
3 łyżki
Czerwone wino
300 mililitrów
Pomidory
2 sztuki
Ciecierzyca
1 opakowanie
Marchewka
1 sztuka
Oliwa
60 mililitrów
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Golonki przysmażaj na silnie nagrzanej patelni, dopóki nie uzyskają złocistego koloru.
Krok 2
Potem umieść mięso w naczyniu żaroodpornym.
Krok 3
Na osobnej patelni podgrzej olej i zrumień najpierw posiekaną w kostkę cebulę i czosnek, a potem koncentrat pomidorowy.
Krok 4
Dodaj wino i wsyp Kostkę do mięs pieczeniową Knorr. Gotuj wszystko przez ok. 10 minut.
Krok 5
Teraz wsyp do sosu utartą marchewkę, pomidora pokrojonego na drobną kostkę i odcedzoną ciecierzycę. Jeszcze raz zagotuj sos.
Krok 6
Pokryj mięso sosem. Naczynie żaroodporne owiń folią aluminiową i wszystko piecz w temperaturze 160 °C.
Duszona jagnięcina z winem w rozmarynie
Aromatyczna jagnięcina duszona w winie to prawdziwa uczta dla podniebienia. Soczyste golonki jagnięce, obsmażone na złocisty kolor, nabierają głębi smaku dzięki połączeniu z winem i rozmarynem. Delikatne mięso rozpływa się w ustach, a bogaty sos z dodatkiem ciecierzycy i warzyw dopełnia całości.
Dla kogo?
Ta wykwintna potrawa zadowoli zarówno miłośników tradycyjnej kuchni, jak i osoby poszukujące nowych doznań kulinarnych. Duszona jagnięcina to doskonały wybór dla tych, którzy cenią sobie połączenie klasyki z nutą elegancji. Dzięki dodatkowi ciecierzycy danie jest również bardziej sycące i bogate w białko.
Na jaką okazję?
Jagnięcina w winie sprawdzi się idealnie podczas rodzinnego obiadu, spotkania z przyjaciółmi czy uroczystej kolacji. To danie, które z powodzeniem można zaserwować zarówno w chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy rozgrzania, jak i podczas wyjątkowych okazji, gdy chcemy zaimponować gościom swoimi umiejętnościami kulinarnymi.
Czy wiesz, że?
Połączenie jagnięciny z rozmarynem to klasyka kuchni śródziemnomorskiej. Rozmaryn zawiera olejki eteryczne, które nie tylko nadają potrawie charakterystyczny aromat, ale również wspomagają trawienie tłustszych mięs. Kostka do mięs pieczeniowych Knorr doskonale wydobywa naturalne smaki jagnięciny i wzbogaca sos o głębię.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie o inne warzywa korzeniowe, takie jak pietruszka czy seler. Zamiast ciecierzycy sprawdzą się również fasola lub soczewica. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj do sosu szczyptę chili lub świeżo zmielony czarny pieprz.