Składniki:
Sól
0.5 łyżeczki
Cukier
1 łyżeczka
Mąka
400 gramów
Oliwa
2 łyżki
Cukinie
2 sztuki
Przyprawa w Mini kostkach Pietruszka Knorr
1 sztuka
Ciepła woda
0.5 szklanki
Drożdże suszone
7 gramów
Feta
200 gramów
średnie
90 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Połącz składniki na ciasto i ugniataj do momentu otrzymania elastycznej konsystencji. Gdy ciasto okaże się za suche i nie skleja się, dolej odrobinę wody. Jeżeli jest klejące i przywiera do dłoni, dosyp nieco mąki. Przełóż do miski, nakryj folią spożywczą i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia. Potem wyjmij ciasto i wyrabiaj jeszcze przez moment.
Krok 2
Cukinie przekrój wzdłużnie na cienkie plastry i przysmaż (np. na patelni grillowej lub zwyczajnej) aż będą delikatnie zrumienione. Ser pokrój w kostkę o wymiarze 1 cm.
Krok 3
Z ciasta uformuj duży prostokątny placek przez rozwałkowanie. Na dłuższym boku rozłóż plastry cukinii oraz fetę. Posyp rozdrobnioną kostką pietruszkową. Zwiń ciasto z nadzieniem i podziel na kilkucentymetrowe porcje. Ustaw je pionowo w naczyniu żaroodpornym posmarowanym oliwą. Odstaw na pół godziny, aby wyrosły.
Krok 4
Wypiekaj przez 15-25 minut lub do pięknego zrumienienia ciasta w temperaturze 230°C lub 210°C z termoobiegiem.
Drożdżowe roladki z cukinią i serem feta
Puszyste ciasto drożdżowe skrywające w sobie soczystą cukinię i kremowy ser feta to prawdziwa uczta dla podniebienia! Te aromatyczne roladki to doskonały pomysł na przekąskę, która zachwyci swoim wyglądem i smakiem. Delikatne ciasto otula grillowane plastry cukinii i kostki sera, tworząc harmonijne połączenie smaków.
Dla kogo?
Roladki drożdżowe z cukinią i fetą to propozycja dla miłośników śródziemnomorskich smaków. Sprawdzą się zarówno dla wegetarian poszukujących sycącej przekąski, jak i dla całej rodziny na codzienny posiłek. Dzieci również pokochają te mięciutkie bułeczki, nawet jeśli zwykle nie przepadają za warzywami!
Na jaką okazję?
Te apetyczne roladki będą gwiazdą każdego brunchu czy spotkania przy kawie. Doskonale sprawdzą się jako dodatek do obiadu, przekąska na piknik lub element bufetu na przyjęciu w ogrodzie. Możesz je również zapakować na lunch do pracy – smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Czy wiesz o tym?
Połączenie cukinii z serem feta ma korzenie w kuchni greckiej, gdzie te składniki często występują razem w tradycyjnych potrawach. Dodatek świeżej pietruszki nie tylko wzbogaca smak, ale także dostarcza cennych witamin i minerałów, czyniąc te roladki nie tylko pysznymi, ale i zdrowymi!
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z nadzieniem, dodając suszone pomidory, oliwki, czosnek lub różne zioła jak rozmaryn czy tymianek. Dla bardziej wyrazistego smaku wypróbuj ser kozi zamiast fety lub dodaj odrobinę chili dla pikantnej nuty.