Składniki:
Woda
500 mililitrów
Marchewka
2 sztuki
Por
1 sztuka
Cytryna
1 sztuka
Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem Knorr
1 sztuka
Olej (do smażenia)
4 łyżki
Seler mały
1 sztuka
Dorsz mrożony
400 gramów
średnie
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Dorsza odmroź, skrop sokiem z 1 cytryny i pokrój w poprzek na mniejsze części. Potem obsmaż z obu stron (po ok. 3 minuty) na oleju roślinnym.
Krok 2
Warzywa obierz i dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Potem marchew i selera pokrój w drobne słupki, a pora w krążki. Duś je w dużym garnku przez około 10 minut.
Krok 3
Do warzyw dorzuć podsmażone kawałki ryby i zalej wszystko rozpuszczonym wcześniej w gorącej wodzie bulionem z kury z pietruszką i lubczykiem. Gotuj bez pokrywki przez następne 10 minut.
Krok 4
Serwuj z pieczonymi ziemniakami.
Dorsz we włoszczyźnie – klasyka w nowoczesnym wydaniu
Delikatny dorsz otulony aromatyczną włoszczyzną to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Soczyste kawałki ryby, skropione cytryną i delikatnie podsmażone, nabierają głębi smaku w towarzystwie duszonych warzyw. Marchewka i seler w formie słupków oraz krążki pora tworzą kolorową kompozycję, która nie tylko cieszy oko, ale również dostarcza cennych składników odżywczych.
Dla kogo?
Dorsz we włoszczyźnie to idealna propozycja dla osób ceniących lekkie, ale sycące dania. Sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i podczas diety odchudzającej. Dzięki niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości białka, dorsz jest polecany osobom dbającym o linię oraz seniorom, którzy potrzebują łatwostrawnych, ale pełnowartościowych posiłków.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się doskonale na codzienny obiad, ale również jako lekka kolacja w gronie przyjaciół. Podane z pieczonymi ziemniakami stanowi kompletny posiłek, który zaspokoi głód na długie godziny. Możesz je również przygotować na niedzielny obiad, gdy szukasz alternatywy dla tradycyjnego rosołu.
Czy wiesz, że?
Dorsz to ryba bogata w witaminę D oraz jod, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Połączenie dorsza z warzywami korzeniowymi tworzy danie o wyjątkowych walorach zdrowotnych, wspierające odporność organizmu, szczególnie w okresie jesienno-zimowym.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak potrawy dodając do bulionu kilka ziaren ziela angielskiego i liść laurowy. Dla bardziej wyrazistego smaku, przed podaniem posyp danie świeżo posiekanym koperkiem lub natką pietruszki. Zamiast ziemniaków pieczonych możesz podać kaszę jaglaną lub pęczak.