Składniki:
Olej
Jajko
1 sztuka
Mąka pszenna
1 szklanka
Sól
1 szczypta
Czarny pieprz mielony
1 szczypta
Sezam
3 łyżeczki
Mąka ziemniaczana
1 łyżka
Filety z dorsza
500 gramów
Jasne piwo
1 szklanka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Oczyszczoną i osuszoną rybę potnij na kawałki, posyp solą i pieprzem.
Krok 2
Zmiksuj mąki pszenną i ziemniaczaną, piwo oraz jajko, następnie dodaj sezam.
Krok 3
Zanurz kawałki ryby w cieście i smaż je na gorącym oleju.
Krok 4
Odcedź na ręczniku papierowym od zbytecznego tłuszczu.
Dorsz w cieście – chrupiąca przyjemność z morskich głębin
Dorsz w cieście to klasyka, która nigdy nie zawodzi! Soczyste kawałki białej ryby otulone puszystym ciastem z dodatkiem piwa i sezamu tworzą idealne połączenie delikatności i chrupkości. Sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu ryby – umyta, osuszona i przyprawiona solą i pieprzem zachowuje swój naturalny smak, który doskonale komponuje się z lekko piwnym aromatem ciasta.
Dla kogo?
Dorsz w cieście to propozycja dla wszystkich miłośników ryb, którzy cenią sobie proste, ale wyraziste smaki. To również świetna opcja dla rodzin z dziećmi – chrupiąca panierka zachęci nawet najmłodszych do spróbowania zdrowej ryby. Połączenie mąki pszennej i ziemniaczanej gwarantuje wyjątkową lekkość i chrupkość, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Na jaką okazję?
Ten przepis sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Dorsz w cieście doskonale komponuje się z domowymi frytkami i surówką z kapusty, tworząc pełnowartościowy posiłek. To również świetna propozycja na piątkowy obiad, gdy tradycyjnie sięgamy po dania rybne.
Czy wiesz o tym?
Dodatek piwa do ciasta nie tylko nadaje mu wyjątkowy smak, ale również sprawia, że panierka jest niezwykle lekka i puszysta. Sezam wzbogaca smak i dodaje chrupkości, a także dostarcza cennych składników odżywczych, w tym wapnia i zdrowych tłuszczów.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z przyprawami dodając do ciasta odrobinę kurkumy, słodkiej papryki lub suszonego czosnku. Zamiast sezamu spróbuj dodać posiekane zioła – koperek lub natkę pietruszki. Dorsza możesz też zastąpić inną białą rybą, jak mintaj czy morszczuk.