Składniki:
Ziemniaki
750 gramów
Cebula
2 sztuki
Pieprz
1 szczypta
Tymianek
4 łyżki
Sól
1 szczypta
Cytryna
1 sztuka
Masło
100 gramów
Filety z dorsza
1 kilogram
Wytrawne wino białe
1.5 szklanki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filety opłucz i osusz, skrop sokiem cytrynowym i pozostaw na 10 minut.
Krok 2
Ziemniaki obierz, pokrój w kosteczkę. Zalej wodą, dodaj sól i gotuj przez 8 minut.
Krok 3
Cebulę pokrój i przesmaż na maśle*. Zdejmij z ognia.
Krok 4
Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem, pośrodku umieść filety, dookoła nich części ziemniaków.
Krok 5
Rybę posyp solą, pieprzem, umieść na niej warstwę cebuli, oprósz tymiankiem. Na całym daniu rozłóż kawałki reszty masła.
Krok 6
Umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni i piecz przez około 30 minut. Po 10 minutach pieczenia dodaj wino. *Trzeba pilnować, aby masło się nie przypaliło, w przeciwnym razie danie będzie niesmaczne i szkodliwe dla zdrowia.
Dorsz pieczony w winie – klasyka w nowoczesnym wydaniu
Delikatne filety dorsza pieczone w aromatycznym winie to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Soczysta ryba w towarzystwie ziemniaków i cebuli tworzy harmonijne połączenie smaków, które rozpływa się w ustach z każdym kęsem.
Dla kogo?
Dorsz pieczony w winie to doskonały wybór dla miłośników lekkiej kuchni z charakterem. Danie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na kolację w gronie przyjaciół. Delikatne mięso dorsza, wzbogacone aromatem wina i tymianku, zadowoli podniebienia osób ceniących klasyczne smaki w eleganckim wydaniu.
Na jaką okazję?
To danie idealnie sprawdzi się na nieformalną kolację czy weekendowy obiad. Jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych, a efekt końcowy zachwyca wyglądem i smakiem. Dorsz pieczony w winie może być także ciekawą propozycją na spotkanie w gronie bliskich, gdy chcemy podać coś wyjątkowego, ale niezbyt czasochłonnego.
Czy wiesz, że?
Dorsz to ryba bogata w białko i witaminy z grupy B, a pieczenie w winie pozwala zachować jej delikatną strukturę i wydobyć głębię smaku. Tymianek dodany do potrawy nie tylko wzbogaca aromat, ale także wspomaga trawienie i ma właściwości antybakteryjne.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z rodzajem wina – białe wytrawne nada potrawie klasyczny charakter, a półsłodkie doda subtelnej słodyczy. Dorsza można również podać z dodatkiem świeżych ziół, takich jak koperek czy natka pietruszki, które dodadzą daniu świeżości i koloru.