Składniki:
Filety z dorsza
4 sztuki
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1.5 łyżeczki
Cebula
1
Por biała część
1
Marchew
1
Czosnek ząbki
1 sztuka
Czarny pieprz
1 łyżeczka
Masło
4 łyżeczki
Koperek
1 pęczek
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Warzywa oczyść. Cebulę posiekaj w piórka, czosnek przepuść przez praskę, marchewkę zetrzyj na grubych oczkach tarki. Pora pokrój w krążki i przepłucz pod bieżącą wodą. Połącz wszystkie razem z Delikatem Knorr.
Krok 2
Filety dorsza opłucz i wysusz. Każdy z filetów skrop oliwą i przyprawą Knorr posyp obustronnie.
Krok 3
Przygotuj 4 duże arkusze folii aluminiowej i natłuść je. Na każdym arkuszu umieść łyżkę warzyw, potem ułóż filet z ryby i znów przykryj warzywami. Dołóż łyżeczkę masła i zwiń każdą porcję formując prostokątny pakunek.
Krok 4
Tak przygotowane porcje umieść w formie i włóż do rozgrzanego piekarnika do 180 st. C na 35 minut. Po wyciągnięciu serwuj z upieczonym ziemniakiem z kwaśną śmietaną i szczypiorem. To danie doskonale sprawdza się również do przyrządzenia na klasycznym grillu węglowym.
Dorsz pieczony w folii – prosty przepis na soczystą rybę
Dorsz pieczony w folii to prawdziwa uczta dla podniebienia! Soczyste filety rybne otulone mieszanką aromatycznych warzyw, delikatnie przyprawione i upieczone do perfekcji. Sekret tego dania tkwi w metodzie przygotowania – zamknięcie składników w foliowym „pakieciku” sprawia, że ryba pozostaje idealnie wilgotna, a wszystkie smaki i aromaty intensywnie się przenikają.
Dla kogo?
Ten przepis to idealna propozycja dla osób ceniących zdrowe i lekkie posiłki. Dorsz jest źródłem pełnowartościowego białka i kwasów omega-3, a w połączeniu z warzywami tworzy zbilansowany posiłek. Danie jest też przyjazne dla osób początkujących w kuchni – przygotowanie jest proste, a efekt zawsze zadowalający.
Na jaką okazję?
Dorsz pieczony w folii sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Możliwość przygotowania porcji indywidualnie dla każdego gościa to dodatkowy atut. Danie można przygotować wcześniej i upiec tuż przed podaniem, co czyni je idealnym wyborem, gdy chcesz spędzić więcej czasu z gośćmi niż w kuchni.
Czy wiesz, że?
Ten sposób przygotowania ryby, znany jako pieczenie en papillote, pochodzi z kuchni francuskiej. Tradycyjnie używano papieru do pieczenia, ale folia aluminiowa doskonale spełnia tę samą funkcję. Metoda ta pozwala zachować wszystkie wartości odżywcze i naturalne soki, dzięki czemu ryba jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz modyfikować według upodobań. Spróbuj dodać plasterki cytryny, świeże zioła (tymianek, koperek lub bazylię), kilka kaparów lub oliwek. Zamiast masła możesz użyć oliwy z dodatkiem soku z cytryny. Dorsza można też zastąpić inną białą rybą, jak mintaj czy halibut.