Składniki:
Mąka pszenna
200 gramów
Masło
100 gramów
Sól
1 szczypta
Woda
1 szklanka
Jajka
4 sztuki
Olej
0.5 litra
łatwe
30 min.
6 os.
10
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W garnku doprowadź do wrzenia wodę z masłem i odrobiną soli. Kiedy masło się roztopi wsyp mąkę i krótko gotuj. Odstaw do ostygnięcia.
Krok 2
Zimną masę umieść w kielichu robota kuchennego i rozpocznij wyrabianie ciasta dodając jajka jedno po drugim.
Krok 3
Umieść farsz w szprycy cukierniczej. Z papieru pergaminowego wytnij kwadraty o wymiarze około 10 cm i nasmaruj je olejem.
Krok 4
Na każdy kawałek wyciśnij kółka ciasta o średnicy 6 cm.
Krok 5
Smaż donaty na głębokim, rozgrzanym oleju około 4 minuty z obu stron. Gotowe osuszaj na papierowym ręczniku.
Donaty bez drożdży – szybka alternatywa dla klasycznych pączków
Donaty to pyszne, okrągłe słodkości z charakterystycznym otworem w środku, które na stałe wpisały się w amerykańską tradycję kulinarną. Nasza wersja donatów bez drożdży to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy pragną cieszyć się smakiem tych przysmaków bez długiego oczekiwania na wyrośnięcie ciasta. Sekret tkwi w specjalnej technice przygotowania ciasta parzonego, które po usmażeniu na głębokim oleju zyskuje idealnie puszystą konsystencję i złocisty kolor.
Przygotowanie jest zaskakująco proste – wystarczy zagotować wodę z masłem, dodać mąkę, a następnie po ostudzeniu wzbogacić masę jajkami. Kluczem do sukcesu jest precyzyjne formowanie donatów za pomocą rękawa cukierniczego na kawałkach natłuszczonego pergaminu, co ułatwia przenoszenie ich do rozgrzanego oleju. Po około 4 minutach smażenia z każdej strony otrzymujemy perfekcyjnie puszyste donaty, które można podawać na wiele sposobów.
Dla kogo?
Donaty bez drożdży to idealny wybór dla zabieganych łasuchów, którzy cenią sobie szybkie i nieskomplikowane przepisy. Sprawdzą się również jako propozycja dla początkujących cukierników, którzy chcą zaskoczyć bliskich domowymi wypiekami bez ryzyka niepowodzenia.
Na jaką okazję?
Te pyszne słodkości świetnie sprawdzą się na co dzień jako deser do popołudniowej kawy, ale mogą też być gwiazdą domowych przyjęć czy alternatywą dla tradycyjnych pączków w tłusty czwartek.
Czy wiesz, że?
W Stanach Zjednoczonych pierwszy piątek czerwca to oficjalny Narodowy Dzień Donata, kiedy Amerykanie celebrują swoją miłość do tych słodkich przysmaków, organizując liczne festiwale i promocje.
Dla urozmaicenia
Gotowe donaty możesz udekorować kolorowym lukrem, posypkami cukierniczymi lub polewą czekoladową. Dla bardziej wyrafinowanego smaku spróbuj dodać do lukru odrobinę soku z cytryny lub esencji waniliowej.