Składniki:
Mąka kukurydziana
1 szklanka
Mąka pszenna
1 szklanka
Smalec 250 g
1 opakowanie
Sól
1 łyżeczka
Letnia woda
1 szklanka
Olej do smażenia
1 litr
Kmin rzymski mielony
1 łyżeczka
Papryka słodka
1 łyżeczka
Papryka ostra
1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
średnie
45 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mąkę kukurydzianą wsypać do miski, dodać 1/4 kostki smalcu pociętego na mniejsze kawałki, ciasto wyrabiać dłonią aż smalec się wchłonie, wsypać 1/2 szklankę mąki pszennej, cały czas mieszając ciasto. Stopniowo wlewać letnią wodę, ugniatając ciasto, aż stanie się wystarczająco elastyczne do wałkowania. Ciasto podzielić na kulki. Podsypać mąką pszenną. Rozwałkować cienko, wycinać miseczką kółka. Każdy krążek złożyć na pół, a potem wykrawać z niego trójkąty.
Krok 2
Umieszczać na gorącym oleju, smażyć porcjami na złoty kolor, odkładać po usmażeniu na papierowy ręcznik.
Krok 3
Przyprawiać nachos mieszanką kminu rzymskiego, 2 typów papryki i soli, połączonych w proporcji 1: 1, po czym wsypywać do metalowego naczynia. Serwować z ostrym sosem z przepisu domowe chipsy ziemniaczane.
Domowe Nachos – Chrupiąca Przekąska Prosto z Twojej Kuchni
Marzysz o chrupiących nachos jak z meksykańskiej restauracji? Teraz możesz przygotować je samodzielnie! Nasze domowe nachos to idealna przekąska, która zachwyci każdego swoim autentycznym smakiem i teksturą. Sekret tkwi w połączeniu mąki kukurydzianej ze smalcem, co nadaje im charakterystyczny smak i niepowtarzalną kruchość.
Dla kogo?
Domowe nachos to propozycja dla wszystkich miłośników kuchni meksykańskiej oraz osób poszukujących alternatywy dla sklepowych przekąsek. To doskonały wybór zarówno dla rodzin z dziećmi, jak i dla singli, którzy lubią eksperymentować w kuchni. Przygotowanie własnych nachos daje pewność, że nie zawierają one zbędnych konserwantów i sztucznych dodatków.
Na jaką okazję?
Te chrupiące trójkąciki sprawdzą się idealnie podczas wieczornego seansu filmowego, spotkania z przyjaciółmi czy niedzielnego relaksu. To również świetna przekąska na imprezę lub mecz oglądany w gronie znajomych. Podane z pikantnym dipem staną się główną atrakcją każdego stołu!
Czy wiesz o tym?
Nachos wywodzą się z północnego Meksyku i początkowo były prostą przekąską z podgrzanych tortilli i sera. Dziś są znane na całym świecie w różnych wariantach. Przygotowując je samodzielnie, nawiązujesz do tradycyjnej metody wytwarzania tortilli kukurydzianych, które są podstawą meksykańskiej kuchni od setek lat.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z przyprawami! Oprócz klasycznej mieszanki kminu rzymskiego i papryki, możesz dodać szczyptę czosnku w proszku, oregano czy nawet odrobinę chili dla ostrzejszego smaku. Gotowe nachos możesz też zapiec z serem, jalapeño i pomidorami, tworząc pełnoprawne danie.