Składniki:
Woda
500 mililitrów
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Śmietana 22%
250 mililitrów
Płatki migdałów
2 łyżki
Nitka szafranu
2 sztuki
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Dodaj do garnka wodę i śmietanę, po czym silnie podgrzej.
Krok 2
Wrzuć kostkę Rosół z kury Knorr i szafran. Gotuj zupę przez 5 minut, cały czas mieszając. Odłóż pod przykryciem na 2-3 minuty.
Krok 3
Przyrumień migdały do złotego koloru na suchej, nagrzanej patelni.
Krok 4
Połącz przygotowaną zupę z migdałami. Serwuj ozdobioną paroma migdałami i nitką szafranu.
Delikatny krem migdałowy – aksamitna rozkosz w każdej łyżce
Delikatny krem migdałowy to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ta wyjątkowa zupa łączy w sobie kremową konsystencję z wyrazistym smakiem migdałów, tworząc harmonijne połączenie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Podstawą zupy jest połączenie śmietany z kostką Rosołu z kury Knorr, które nadaje jej głęboki, wyrazisty smak. Szafran dodaje nie tylko pięknego koloru, ale również subtelnego aromatu, który idealnie komponuje się z orzechowym smakiem prażonych migdałów.
Dla kogo?
Krem migdałowy to doskonała propozycja dla osób poszukujących nietypowych smaków. Sprawdzi się zarówno u miłośników kuchni fusion, jak i tradycjonalistów ceniących sobie eleganckie, wyrafinowane dania. Jest również świetną opcją dla wegetarian, którzy mogą zastąpić bulion warzywnym.
Na jaką okazję?
Ta wyjątkowa zupa idealnie sprawdzi się jako elegancka przystawka podczas uroczystej kolacji, spotkania rodzinnego czy przyjęcia. Jej delikatny smak i kremowa konsystencja zrobią wrażenie na gościach, a prosta metoda przygotowania pozwoli Ci spędzić więcej czasu z bliskimi zamiast w kuchni.
Czy wiesz, że?
Migdały, choć kojarzone głównie ze słodkościami, mają długą tradycję w kuchniach wytrawnych. W średniowiecznej Europie zupy migdałowe były bardzo popularne, szczególnie w okresach postu. Szafran, nazywany „czerwonym złotem”, jest jedną z najdroższych przypraw świata – do uzyskania kilograma potrzeba około 150 000 kwiatów krokusa!
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę dodatkiem gruszki lub jabłka, które podkreślą słodycz migdałów. Ciekawą wariacją będzie również dodanie odrobiny białego wina lub soku z cytryny dla lekkiej kwasowości. Dla bardziej wyrazistego smaku, posyp zupę świeżymi ziołami – tymiankiem lub rozmarynem.