Składniki:
Cukier
0.7 szklanki
Margaryna
125 gramów
Miód
200 gramów
Żółtka
4 sztuki
Mąka
550 gramów
Kwaśna smietana
100 mililitrów
Kakao
1.5 łyżeczki
Soda
1.5 łyżeczki
Przyprawa do piernika
2 łyżeczki
Białko
1 sztuka
średnie
90 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Margarynę stopiłam z miodem i cukrem. Jajka ubiłam rózgą aż się spieniły. W śmietanie rozmieszałam sodę.
Krok 2
Do miski wsypałam mąkę, kakao, przyprawę do piernika. Następnie wlałam jajka, przestudzone, roztopione składniki i sodę ze śmietaną. Mikserem, końcówką do wyrabiania ciasta wymieszałam. Ciasto było szczerze mówiąc rzadkie i niejednolite. Jednakże zgodnie z przepisem należało odstawić je aby uzyskało spójność na 24 godziny. Przykryłam miskę ściereczką i umieściłam w kąciku na szafce.
Krok 3
Kolejnego dnia przeniosłam ciasto na stolnicę. Obsypałam mąką i rozwałkowałam, nie zbyt cienko. Te pierniczki najpiękniejsze są gdy są trochę grubsze. Ciasto należy obsypywać, ponieważ ma tendencję do przyklejania się. Wycinałam foremkami ciasteczka. Robiłam od razu otwory (słomką do napojów) bo planowałam, że zawieszę je na choince... Umieszczałam na wyścielonej papierem do pieczenia blasze piekarnika. Wypiekałam około 7 minut w temperaturze 180 stopni.
Krok 4
Przestudzone ozdobiłam lukrem białym i różowym. Lukier ten sporządziłam z szklanki cukru pudru i jednego białka z dużego jaja. Rozdzieliłam go na dwie części i do jednej dodałam kilka kropel barwnika spożywczego. Należy pamiętać aby lukier był odpowiednio gęsty, wówczas szybko stwardnieje.
Magiczne Delikatne Pierniczki
Delikatne pierniczki to prawdziwa świąteczna klasyka, która wypełni Twój dom niepowtarzalnym aromatem przypraw korzennych. Nasze pierniczki wyróżniają się wyjątkową miękkością i bogatym smakiem, który zawdzięczają połączeniu miodu, kakao i tradycyjnej przyprawy do piernika.
Dla kogo?
Te pyszne pierniczki to idealny wybór dla całej rodziny. Dzieci pokochają ich słodki smak i możliwość dekorowania kolorowymi lukrami, a dorośli docenią ich delikatną konsystencję i aromat przywołujący najpiękniejsze wspomnienia z dzieciństwa. To również doskonały pomysł na prezent od serca dla bliskich.
Na jaką okazję?
Pierniczki są nieodłącznym elementem świątecznej tradycji. Doskonale sprawdzą się jako ozdoba choinki, dodatek do świątecznego stołu lub słodki poczęstunek podczas rodzinnych spotkań w okresie Bożego Narodzenia. Dzięki specjalnym dziurkom wykonanym słomką, możesz zawiesić je na choince jako jadalne ozdoby!
Czy wiesz, że?
Sekret idealnych pierniczków tkwi w odpowiednim przygotowaniu ciasta i jego odstawieniu na 24 godziny. Ten czas pozwala składnikom się połączyć i nadaje ciasteczkom charakterystyczną konsystencję. Warto też pamiętać, aby nie wałkować ciasta zbyt cienko – nieco grubsze pierniczki są nie tylko ładniejsze, ale też zachowują więcej wilgoci i pozostają dłużej miękkie.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dekoracjami! Oprócz klasycznego białego lukru, możesz przygotować kolorowe wersje dodając naturalne barwniki spożywcze. Pierniczki można także ozdobić posypkami, orzechami lub kandyzowanymi owocami. Pamiętaj, aby lukier miał odpowiednią gęstość – dzięki temu szybko zastygnie i Twoje dekoracje będą wyglądać profesjonalnie.