Składniki:
Cebula
1 sztuka
Czosnek, ząbek
2 sztuki
Oliwa
2 łyżki
Krojone pomidory z puszki
400 gramów
Kalafior
600 gramów
Soczewica czerwona
300 gramów
Mleczko kokosowe z puszki
2 puszki
Szpinak świeży
200 gramów
Pieprz czarny mielony
1 łyżeczka
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Chili z Indii Knorr
0.5 łyżeczki
Przyprawa Garam Masala Knorr
1 opakowanie
Sól
1 łyżeczka
średnie
45 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na oliwie zrumienić posiekaną cebulę.
Krok 2
Kiedy się zrumieni wsypać pokrojony na plasterki czosnek.
Krok 3
Do cebuli i czosnku wsypać różyczki kalafiora i krótko podsmażyć. Przyprawić solą i pieprzem.
Krok 4
Dodać suchą soczewicę i wymieszać.
Krok 5
Wlać do składników na patelni mleko kokosowe oraz pomidory z puszki. Wymieszać wszystko i gotować pod przykryciem na niskim ogniu, aż mleko się wchłonie a składniki zmiękną.
Krok 6
Dorzucić liście szpinaku, zamieszać.
Aromatyczny Dahl z Czerwonej Soczewicy i Kalafiora
Dahl z czerwonej soczewicy i kalafiora to pełne smaku, rozgrzewające danie, które przenosi nas wprost do kuchni indyjskiej. Ta kompozycja łączy w sobie delikatność kalafiora z kremową konsystencją soczewicy, tworząc posiłek, który jest zarówno pożywny, jak i niezwykle aromatyczny. Podstawą dania jest podsmażona na oliwie cebula i czosnek, które nadają całości głębokiego, wyrazistego charakteru.
Dla kogo?
Dahl to idealna propozycja dla wegetarian i wegan poszukujących pełnowartościowego posiłku. Bogactwo białka z soczewicy w połączeniu z warzywami sprawia, że danie to zaspokoi potrzeby żywieniowe nawet najbardziej aktywnych osób. Jest również doskonałym wyborem dla rodzin z dziećmi, które chcą wprowadzić więcej roślinnych posiłków do swojej diety.
Na jaką okazję?
Ten aromatyczny dahl sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i jako danie na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Jest też świetną propozycją na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Można go przygotować z wyprzedzeniem, co czyni go idealnym na zabiegane dni tygodnia.
Czy wiesz, że?
Czerwona soczewica to nie tylko źródło białka, ale również bogactwo błonnika i żelaza. W połączeniu ze szpinakiem, który dodajemy na końcu przygotowania, dahl staje się prawdziwą bombą witaminową, wspierającą odporność i dobre samopoczucie.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z przyprawami, dodając curry, kumin lub garam masala dla bardziej wyrazistego, indyjskiego charakteru. Dahl świetnie komponuje się z ryżem basmati, plackami naan lub świeżą kolendrą posypaną na wierzchu.