Składniki:
Pierś z kurczaka
400 gramów
Fix Kurczak słodko-kwaśny Knorr
1 opakowanie
Ząbek czosnku
5 sztuk
Mąka pszenna
40 gramów
Imbir
10 gramów
Sos sojowy
20 mililitrów
Chili mielone
5 gramów
Olej
500 mililitrów
Woda
300 mililitrów
Jajko
3 sztuki
Mąka ziemniaczana
60 gramów
Proszek do pieczenia
5 gramów
Woda gazowana
100 mililitrów
Sól
3 gramy
łatwe
40 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kurczaka potnij w kostkę o wymiarze 1 centymetra.
Krok 2
W misce połącz suche przyprawy z mąką, w drugiej misce - sos sojowy z przeciśniętym czosnkiem. Oddziel białka od żółtek jaj.
Krok 3
Nieobrobionego kurczaka podsmażaj w głębokim oleju, aż delikatnie zbrązowieje, ale zostanie surowy wewnątrz. Po usmażeniu przenieś do naczynia z mokrymi przyprawami, a następnie do naczynia z suchymi.
Krok 4
Sporządź ciasto: ubij białka na pianę, połącz wszystkie suche składniki i wprowadź do piany, na koniec wlej wodę gazowaną i zamieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej masy naleśnikowej.
Krok 5
Zanurz kawałki kurczaka i znów smaż w głębokim tłuszczu, średnio nagrzanym, przez 5-7 minut, aż ciasto uzyska złotobrązową barwę. Możesz jeden fragment kurczaka przekroić, by sprawdzić czy nie jest surowy.
Krok 6
Wymieszaj fix Knorr z 300 mililitrami wody. Doprowadź do wrzenia. Przygotowanego kurczaka serwuj z sosem osobno.
Czosnkowy kurczak w sosie słodko-kwaśnym – orientalna uczta w Twoim domu
Szukasz pomysłu na danie, które zachwyci Twoich bliskich? Czosnkowy kurczak w sosie słodko-kwaśnym to prawdziwa eksplozja smaków, która przeniesie Cię w kulinarną podróż do Azji! Soczyste kawałki kurczaka otulone chrupiącym ciastem i polane aromatycznym sosem słodko-kwaśnym to przepis na sukces. Najlepsze jest to, że przygotowanie zajmie Ci tylko 40 minut!
Sekret tego dania tkwi w podwójnym smażeniu kurczaka – najpierw delikatnie obsmażamy mięso, a następnie, po obtoczeniu w specjalnym cieście, smażymy ponownie do uzyskania złocistej, chrupiącej powłoki. Dzięki temu kurczak pozostaje soczysty w środku, a chrupiący na zewnątrz.
Dla kogo?
To danie spodoba się wszystkim miłośnikom orientalnych smaków i nietuzinkowych połączeń. Idealnie sprawdzi się zarówno dla osób lubiących eksperymentować w kuchni, jak i tych, którzy cenią sobie sprawdzone, wyraziste smaki. Dzieci również pokochają chrupiące kawałki kurczaka!
Na jaką okazję?
Kurczak w cieście z sosem słodko-kwaśnym to doskonały pomysł na rodzinny obiad, kolację z przyjaciółmi czy nawet imprezę. Możesz go również zapakować do pudełka i zabrać ze sobą do pracy jako sycący lunch. To także świetna propozycja na weekendowy obiad, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego.
Czy wiesz, że?
Sekret idealnego sosu słodko-kwaśnego tkwi w odpowiednich proporcjach składników. Fix Knorr to tajny składnik, który gwarantuje idealny balans między słodyczą a kwasowością. Wystarczy wymieszać go z 300 ml wody i zagotować, by uzyskać doskonały sos do kurczaka.
Dla urozmaicenia
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym najlepiej smakuje podany z puszystym, białym ryżem, który doskonale komponuje się z intensywnym smakiem sosu. Możesz również podać go z chrupiącymi warzywami na parze lub świeżą sałatką z dodatkiem kolendry i limonki dla orzeźwiającego kontrastu.