Składniki:

Olej

2 łyżki

Cebula czerwona

1 sztuka

Groszek ptysiowy

2 łyżki

Chili

2 szczypty

Pestki dyni

2 łyżki

Masło klarowane

1 łyżka

Ziemniak

1 sztuka

Śmietana 12%

Papryka czerwona - 2 szt.

1 sztuka

easy

łatwe

60 min.

3 os.

Czerwony krem z papryki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Papryki myjemy, nacieramy olejem i pieczemy w piekarniku w temperaturze 170-180 stopni aż skórka zacznie ciemnieć. Potem umieszczamy je w foliowym woreczku, który dokładnie zamykamy. Po 5 minutach możemy bez trudu zdjąć skórkę z papryki.

Krok 2

Oczyszczoną paprykę pozbywamy się gniazd nasiennych i siekamy w kostkę. Cebulę obieramy i także kroimy w kostkę. Podsmażamy wspólnie na rozgrzanym maśle klarowanym. Kostkę rosołową rozpuszczamy w gorącej wodzie. Ziemniaka obieramy, siekamy w kostkę i wrzucamy do bulionu, doprowadzamy do wrzenia, następnie dodajemy podsmażoną paprykę z cebulą i gotujemy aż warzywa zmiękną. Dokładnie blendujemy wszystkie składniki. Przyprawiamy do smaku pieprzem i chili.

Krok 3

Zupę wlewamy do talerzy. Ozdabiamy 'błyskawicami' ze śmietany (szprycą do dekorowania wypieków rysujemy linie z gęstej śmietany, które 'przełamujemy' wykałaczką), groszkiem ptysiowym i podsmażonymi na rozgrzanej patelni pestkami dyni.

Aksamitny Czerwony Krem z Papryki

Ten intensywnie czerwony krem z papryki to prawdziwa uczta dla zmysłów. Pieczenie papryki nadaje zupie głębokiego, lekko karmelizowanego smaku, który harmonijnie łączy się z delikatną nutą cebuli. Kremowa konsystencja i rozgrzewający aromat sprawiają, że każda łyżka to czysta przyjemność.

Dla kogo?

Czerwony krem z papryki to doskonała propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i kolorowych dań. Sprawdzi się zarówno u osób ceniących klasyczne zupy krem, jak i tych, którzy szukają nowych, inspirujących smaków. Jest też świetną opcją dla wegetarian poszukujących sycących, pełnowartościowych posiłków.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

Ta elegancka zupa będzie gwiazdą rodzinnego obiadu, ale równie dobrze sprawdzi się jako wykwintne danie na przyjęciu. Jej intensywny kolor i dekoracyjne „pioruny” ze śmietany zachwycą gości podczas kolacji. To również doskonały pomysł na rozgrzewający posiłek w chłodne, jesienne wieczory.

Czy wiesz, że?

Pieczenie papryki nie tylko wzmacnia jej smak, ale również ułatwia usunięcie skórki. Umieszczenie gorących papryk w szczelnie zamkniętym woreczku foliowym to sprawdzony trik kulinarny – para wodna pomaga oddzielić skórkę od miąższu, dzięki czemu obieranie staje się dziecinnie proste.

Dla urozmaicenia

Możesz eksperymentować z dodatkami do tej zupy – zamiast pestek dyni spróbuj prażonych orzechów włoskich lub migdałów. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj świeżą bazylię lub kolendrę. Jeśli lubisz kremowe zupy, możesz wzbogacić ją łyżką mascarpone zamiast śmietany.

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz

image_pdfZapisz jako PDF