Składniki:
Mąka pszenna
1 szklanka
Cukier
3 szklanki
Cytryna
1 sztuka
Jajka
6 sztuk
Budyń waniliowy
2 opakowania
Masło lub margaryna
250 gramów
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Galaretka cytrynowa
1 opakowanie
Śmietana UHT 30%
300 mililitrów
średnie
90 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Białka ubijamy na pianę. Kiedy stanie się sztywna, dodajemy naprzemiennie żółtko i niewielką ilość cukru, aż zużyjemy wszystkie składniki - oczywiście cały czas miksując:).
Krok 2
Do szklanki mąki wsypujemy proszek do pieczenia i mieszamy (nigdy nie wsypujemy go bezpośrednio). Przesiewając mąkę przez sitko łagodnie mieszamy łyżką z ciastem. Formę wykładam papierem do pieczenia (ja zastosowałam tortownicę). Piec w rozgrzanym piekarniku w 200 stopniach ok 20 min, potem obniżyć temperaturę do 160 i dopiec jeszcze 10 minut. Ostudzić, przekroić wzdłuż na połowę.
Krok 3
Budynie przygotować w 1/2 l wody. Do wciąż gorącej mieszanki wsypać suchą galaretkę i sok z wyciśniętej cytryny. Można również dodać startą skórkę z cytryny. Do ostudzonej masy wsypać masło i miksować aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 4
konsystencji. Umieścić na pierwszej warstwie biszkoptu. Na krem położyć ubitą kremówkę. Nakryć drugą warstwą biszkopta. Oprószyć cukrem pudrem. Wychłodzić:)
Cytrynowiec – Orzeźwiający Deser na Każdą Okazję
Cytrynowiec to klasyczne ciasto, które zachwyca swoim intensywnym, orzeźwiającym smakiem. Połączenie puszystego biszkoptu, kremowej masy budyniowej i delikatnej bitej śmietany tworzy harmonijną kompozycję, która rozpływa się w ustach. Kwaskowy aromat cytryny przełamuje słodycz deseru, nadając mu wyjątkowy charakter.
Dla kogo?
Ten deser idealnie sprawdzi się zarówno dla miłośników klasycznych wypieków, jak i dla osób poszukujących orzeźwiających smaków. Cytrynowiec przypadnie do gustu całej rodzinie – od najmłodszych, którzy pokochają jego kremową konsystencję, po starszych, doceniających wyrazisty smak cytryny. To doskonała propozycja dla osób, które cenią sobie równowagę między słodyczą a kwaskowością.
Na jaką okazję?
Cytrynowiec świetnie sprawdzi się jako deser na niedzielne popołudnie z rodziną, ale równie dobrze zaprezentuje się na eleganckim przyjęciu czy uroczystości rodzinnej. W upalne dni będzie idealnym, orzeźwiającym zakończeniem obiadu. Możesz go również przygotować na piknik lub spotkanie z przyjaciółmi – jego intensywny smak na długo pozostanie w pamięci gości.
Czy wiesz o tym?
Cytryna, główny składnik tego ciasta, to nie tylko źródło wyjątkowego smaku, ale również witaminy C. Skórka cytrynowa zawiera olejki eteryczne, które nadają wypiekom niepowtarzalny aromat. Warto wybierać cytryny o intensywnym żółtym kolorze i cienkiej skórce – takie będą najbardziej soczyste i aromatyczne.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak cytrynowca dodając do kremu odrobinę likieru cytrynowego lub limoncello. Ciekawą wariacją będzie również dodanie do masy budyniowej startej skórki z limonki lub pomarańczy. Dla efektownego wykończenia udekoruj ciasto plasterkami cytryny lub listkami melisy.
Składniki:
Mąka pszenna
1 szklanka
Cukier
3 szklanki
Cytryna
1 sztuka
Jajka
6 sztuk
Budyń waniliowy
2 opakowania
Masło lub margaryna
250 gramów
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Galaretka cytrynowa
1 opakowanie
Śmietana UHT 30%
300 mililitrów
średnie
90 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Białka ubijamy na pianę. Kiedy stanie się sztywna, dodajemy naprzemiennie żółtko i niewielką ilość cukru, aż zużyjemy wszystkie składniki - oczywiście cały czas miksując:).
Krok 2
Do szklanki mąki wsypujemy proszek do pieczenia i mieszamy (nigdy nie wsypujemy go bezpośrednio). Przesiewając mąkę przez sitko łagodnie mieszamy łyżką z ciastem. Formę wykładam papierem do pieczenia (ja zastosowałam tortownicę). Piec w rozgrzanym piekarniku w 200 stopniach ok 20 min, potem obniżyć temperaturę do 160 i dopiec jeszcze 10 minut. Ostudzić, przekroić wzdłuż na połowę.
Krok 3
Budynie przygotować w 1/2 l wody. Do wciąż gorącej mieszanki wsypać suchą galaretkę i sok z wyciśniętej cytryny. Można również dodać startą skórkę z cytryny. Do ostudzonej masy wsypać masło i miksować aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 4
konsystencji. Umieścić na pierwszej warstwie biszkoptu. Na krem położyć ubitą kremówkę. Nakryć drugą warstwą biszkopta. Oprószyć cukrem pudrem. Wychłodzić:)
Cytrynowiec – Orzeźwiający Deser na Każdą Okazję
Cytrynowiec to klasyczne ciasto, które zachwyca swoim intensywnym, orzeźwiającym smakiem. Połączenie puszystego biszkoptu, kremowej masy budyniowej i delikatnej bitej śmietany tworzy harmonijną kompozycję, która rozpływa się w ustach. Kwaskowy aromat cytryny przełamuje słodycz deseru, nadając mu wyjątkowy charakter.
Dla kogo?
Ten deser idealnie sprawdzi się zarówno dla miłośników klasycznych wypieków, jak i dla osób poszukujących orzeźwiających smaków. Cytrynowiec przypadnie do gustu całej rodzinie – od najmłodszych, którzy pokochają jego kremową konsystencję, po starszych, doceniających wyrazisty smak cytryny. To doskonała propozycja dla osób, które cenią sobie równowagę między słodyczą a kwaskowością.
Na jaką okazję?
Cytrynowiec świetnie sprawdzi się jako deser na niedzielne popołudnie z rodziną, ale równie dobrze zaprezentuje się na eleganckim przyjęciu czy uroczystości rodzinnej. W upalne dni będzie idealnym, orzeźwiającym zakończeniem obiadu. Możesz go również przygotować na piknik lub spotkanie z przyjaciółmi – jego intensywny smak na długo pozostanie w pamięci gości.
Czy wiesz o tym?
Cytryna, główny składnik tego ciasta, to nie tylko źródło wyjątkowego smaku, ale również witaminy C. Skórka cytrynowa zawiera olejki eteryczne, które nadają wypiekom niepowtarzalny aromat. Warto wybierać cytryny o intensywnym żółtym kolorze i cienkiej skórce – takie będą najbardziej soczyste i aromatyczne.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak cytrynowca dodając do kremu odrobinę likieru cytrynowego lub limoncello. Ciekawą wariacją będzie również dodanie do masy budyniowej startej skórki z limonki lub pomarańczy. Dla efektownego wykończenia udekoruj ciasto plasterkami cytryny lub listkami melisy.