Składniki:
Piersi z kurczaka
2 sztuki
Bulion warzywny Knorr
2 sztuki
Ryż
0.5 szklanki
Żółte papryki
2 sztuki
Duże cebule
6 sztuk
Cynamon
1 szczypta
Rodzynki
0.5 szklanki
Kolendra
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Oliwa
6 łyżek
Woda
0.5 litra
Sól
1 szczypta
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Potnij kurczaka w cienkie paski. Podgrzej oliwę na patelni i zrumień mięso, następnie przełóż je do miseczki.
Krok 2
Przetnij cebulę na pół, a następnie pokrój ją wzdłużnie na cienkie plastry. Potem zrumień cebulę na nagrzanej patelni.
Krok 3
Wyczyść paprykę z nasion i potnij w paski, a kolendrę drobno posiekaj.
Krok 4
Wrzuć mięso, rodzynki i paprykę. Potem przypraw solą, pieprzem, cynamonem oraz kolendrą. Rozpuść kostki Bulionu na włoszczyźnie Knorr w 0,5 litra wody.
Krok 5
Do mięsa z warzywami dodaj ryż i smaż przez 1 minutę, stale mieszając. Następnie wlej rosół, przykryj pokrywką i duś całość na małym ogniu przez 15 minut.
Cynamonowy kurczak – orientalna uczta dla zmysłów
Cynamonowy kurczak to fascynująca podróż kulinarna do słonecznego Maroka. Delikatne kawałki kurczaka, aromatyczny cynamon i słodkie rodzynki tworzą harmonijną kompozycję smaków, która przeniesie Cię wprost na tętniące życiem marokańskie targowisko. Soczyste mięso otulone orientalnymi przyprawami, podane z puszystym ryżem, to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników kulinarnych eksperymentów i osób ceniących sobie orientalne smaki. Cynamonowy kurczak zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci, które z pewnością docenią słodkawy posmak cynamonu połączony z delikatnym mięsem. To propozycja dla wszystkich, którzy chcą przełamać codzienną rutynę i zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym.
Na jaką okazję?
Rodzinny obiad, kolacja z przyjaciółmi czy romantyczna kolacja we dwoje – cynamonowy kurczak sprawdzi się w każdej sytuacji. To danie, które wprowadzi egzotyczny klimat do Twojego domu i stanie się pretekstem do rozmów o dalekich podróżach i kulinarnych odkryciach.
Czy wiesz, że?
Tradycyjnie danie to przygotowywane jest w specjalnym glinianym naczyniu zwanym tagine, które dzięki swojej konstrukcji pozwala na powolne gotowanie w niskiej temperaturze, co intensyfikuje smak i aromat potrawy. Nazwa naczynia stała się również określeniem całej grupy marokańskich dań duszonych.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić potrawę o suszone morele, migdały lub pistacje, które dodadzą jej jeszcze więcej orientalnego charakteru. Spróbuj także dodać szczyptę kardamonu lub gałki muszkatołowej dla pogłębienia aromatu. Cynamonowy kurczak świetnie komponuje się również z kuskusem zamiast ryżu.