Składniki:
Pieczarki
500 gramów
Cebula
3 sztuki
Zielona soczewica
300 gramów
Czosnek ząbek
2 sztuki
Curry
2 łyżki
Chili mielone
1 szczypta
Zielona pietruszka pół pęczka
Sos do pieczeni jasny Knorr
1 sztuka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebule pokrój w kostkę i podsmażaj na oliwie aż się zeszkli, po czym dodaj rozgnieciony czosnek.
Krok 2
Teraz wsyp soczewicę i curry i podsmaż jeszcze przez moment.
Krok 3
Kiedy czosnek zacznie się rumienić wsyp pieczarki przekrojone na połówki. Wszystko duś przez 10 minut
Krok 4
Dolej wody tyle, aby zakryła wszystkie składniki. Wsyp chilli.
Krok 5
Wsyp Sos do pieczeni jasny Knorr i duś mieszając co jakiś czas, aż soczewica będzie miękka.
Krok 6
Na zakończenie wsyp posiekaną natkę pietruszki i dopraw potrawę według gustu. Serwuj z ryżem.
Aromatyczne curry z soczewicy i pieczarek
Odkryj smak orientu w swoim domu dzięki prostemu, a jednocześnie wyrazistemu curry z soczewicy i pieczarek. To danie, w którym zielona soczewica łączy się z aromatem cebuli, czosnku i pieczarek, tworząc pożywny i rozgrzewający posiłek. Sekret tkwi w odpowiednim doprawieniu i powolnym duszeniu, które pozwala składnikom wzajemnie przeniknąć się smakami.
Dla kogo?
Curry z soczewicy to doskonała propozycja dla wegetarian poszukujących sycącego dania pełnego białka. Sprawdzi się również jako lekka kolacja dla całej rodziny lub jako pomysł na szybki obiad w środku tygodnia. Dzięki prostocie przygotowania, nawet początkujący kucharze poradzą sobie z tym przepisem bez trudu.
Na jaką okazję?
To danie idealnie sprawdzi się na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi lub jako rozgrzewający posiłek w chłodne wieczory. Możesz je przygotować z wyprzedzeniem – curry smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki się przegryzą. Podane z puszystym ryżem basmati stworzy kompletny posiłek, który zadowoli nawet wybrednych gości.
Czy wiesz, że…?
Słowo „curry” pochodzi od tamilskiego „kari”, co oznacza po prostu „sos. W tradycyjnej kuchni indyjskiej curry stanowi dodatek do innych potraw. Z czasem zostało zaadaptowane przez różne kuchnie świata, w tym japońską, gdzie powstało popularne kare-raisu – curry podawane z ryżem. Dzięki tej kulinarnej podróży możemy dziś cieszyć się różnorodnymi wariantami tego aromatycznego dania.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Możesz wzbogacić curry o świeży szpinak, dodany na ostatnie 2 minuty duszenia, lub kostki batata dodane razem z pieczarkami. Dla miłośników bardziej kremowej konsystencji, dodaj łyżkę mleka kokosowego przed końcem gotowania. Pamiętaj, że intensywność chilli możesz regulować według własnych preferencji.