Składniki:
Świeża dynia
1 sztuka
Krewetki
30 dekagramów
Puszka mleka kokosowego
1 sztuka
Świeży imbir
1 sztuka
Ząbek czosnku
1 sztuka
Curry
1 łyżka
Posiekany szczypiorek
1 pęczek
Tłuszcz do smażenia
3 łyżki
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Bulionetka drobiowa Knorr
1 sztuka
Cytryna
1 sztuka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz dynię i pokrój ją w dużą kostkę.
Krok 2
Posiekaj czosnek i zetrzyj imbir, potem dodaj je do dyni i smaż przez kolejne 4 minuty.
Krok 3
Dodaj mleko kokosowe i wsyp Bulionetkę drobiową Knorr.
Krok 4
Wsyp też curry w ilości zależnej od pożądanej ostrości. Całość gotuj przez 10 minut, po czym zmiksuj.
Krok 5
Do wrzącego sosu wsyp kostki dyni oraz podsmażone krewetki. Gotową potrawę serwuj z posiekanym szczypiorkiem, doprawioną wedle gustu sokiem z cytryny.
Krok 6
Przyrumień ją w rondlu aż zmięknie, następnie dopraw pieprzem i szczyptą soli. Przełóż połowę do osobnego naczynia.
Curry z krewetkami i dynią – orientalna uczta dla zmysłów
Zanurzmy się w świat orientalnych smaków z naszym aromatycznym curry z krewetkami i dynią! To danie to prawdziwa symfonia smaków – słodkiej dyni, delikatnych krewetek i kremowego mleka kokosowego, wszystko podkręcone nutą imbiru i curry. Każda łyżka przenosi nas wprost na ulice Bangkoku!
Dla kogo?
Curry z krewetkami i dynią to doskonały wybór dla miłośników kuchni azjatyckiej, którzy cenią sobie połączenie egzotycznych smaków. Sprawdzi się zarówno u osób lubiących pikantne dania, jak i tych preferujących łagodniejsze smaki – poziom ostrości możesz łatwo dostosować ilością dodanej przyprawy curry.
Na jaką okazję?
To danie idealnie sprawdzi się na weekendowy obiad, gdy masz więcej czasu na kulinarne eksperymenty. Będzie też świetnym pomysłem na kolację z przyjaciółmi, którą chcesz zaskoczyć czymś wyjątkowym. Podane z ryżem basmati lub jaśminowym stworzy pełnowartościowy posiłek.
Czy wiesz, że…?
Mleko kokosowe nie tylko nadaje potrawie kremowej konsystencji, ale również łagodzi pikantność curry, tworząc idealną równowagę smaków. Dodatek soku z cytryny na końcu gotowania ożywia całe danie i wydobywa głębię pozostałych składników.
Dla urozmaicenia
Jeśli lubisz eksperymentować, dodaj do curry garść świeżej kolendry zamiast szczypiorku. Możesz też wzbogacić potrawę o czerwoną paprykę lub groszek cukrowy dla dodatkowego koloru i tekstury. Dla jeszcze bardziej wyrazistego smaku, przed podaniem skrop danie sosem rybnym lub dodaj liść kafiru.