Składniki:
Cebula
1 sztuka
Olej
0.5 szklanki
Pierś z kurczaka
0.5 kilograma
Marchew
3 sztuki
Pieczarki
200 gramów
Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr
1 sztuka
Czosnek
1 sztuka
Imbir suszony
1 szczypta
Papryka czerwona
1 sztuka
Chili mielone
1 szczypta
Curry
3 szczypty
Ryż
100 gramów
Papryka zielona
1 sztuka
Kapusta pekińska
1 sztuka
Kukurydza z puszki
1 opakowanie
średnie
45 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pokrój na plastry cebulę, pieczarki i marchew. Posiekaj w kostkę papryki i kapustę. Odcedź warzywa z puszki. Kurczaka podziel na plasterki.
Krok 2
Wszystkie warzywa oraz odcedzone kiełki, groszek, kukurydzę i bambus, wrzuć na ten tłuszcz i podsmażaj.
Krok 3
Na zakończenie zagęść nieco sos mąką kukurydzianą. Podawaj z ugotowanym na sypko ryżem.
Krok 4
Posiekaj czosnek na cienkie plasterki i zrumień na oleju razem z imbirem i kurczakiem, po czym go usuń.
Krok 5
Wlej pół szklanki wody, kostkę Knorr oraz curry i chili. Gotuj na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
Krok 6
Wrzuć ponownie mięso razem z czosnkiem.
Curry indyjskie – eksplozja kolorów i smaków
Różnorodność i wielobarwność kuchni Indii zamknięta w jednym daniu. Curry indyjskie to prawdziwa bomba smaków, która przeniesie Cię w kulinarną podróż do odległych zakątków Azji. Soczysty kurczak, mnóstwo warzyw i aromatyczne przyprawy tworzą harmonijne połączenie, które zachwyci nawet wybredne podniebienia.
Dla kogo?
Curry indyjskie to doskonała propozycja dla miłośników egzotycznych smaków oraz osób ceniących sobie dania pełne warzyw. Mimo bogactwa składników, przygotowanie nie jest skomplikowane – większość warzyw możesz kupić w puszkach, co znacznie skraca czas przygotowania. To idealne danie dla zabieganych, którzy nie chcą rezygnować z pełnowartościowego posiłku.
Na jaką okazję?
Aromatyczne curry sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Intensywny zapach przypraw i bogactwo kolorów na talerzu z pewnością zrobią wrażenie na gościach. To również świetna propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujesz rozgrzewającego dania z nutą egzotyki.
Czy wiesz, że…
W tradycyjnej kuchni indyjskiej curry to nie pojedyncza przyprawa, a mieszanka wielu składników. Każdy region Indii ma swoją własną wersję curry, różniącą się składem i intensywnością. Dodanie mąki kukurydzianej do zagęszczenia sosu to sprytny trik, który nadaje potrawie aksamitną konsystencję bez zmiany jej smaku.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z poziomem ostrości, dodając więcej lub mniej chili. Jeśli lubisz kremowe curry, dodaj pod koniec gotowania 3-4 łyżki mleka kokosowego. Danie świetnie komponuje się nie tylko z ryżem, ale również z chlebkami naan czy plackami chapati.