Składniki:
Cukinia żółta
1 sztuka
Cukinia zielona
1 sztuka
Fix Spaghetti 4 sery z brokułami Knorr
1 opakowanie
Suszone pomidory
100 gramów
Ząbek czosnku
2 sztuki
Ostra papryka chilli, strąk
1 sztuka
Gałka muszkatałowa
1 szczypta
Cebula szalotka
1 sztuka
Żółtka
2 sztuki
Śmietana 18%
200 mililitrów
Jarmuż lub szpinak
100 gramów
Orzeszki pinii (prażone)
2 łyżki
Parmezan starty
100 gramów
Bułka tarta
2 łyżki
Oliwa z oliwek
50 mililitrów
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na rozgrzanej oliwie w garnku zrumień posiekaną cebulę, czosnek i chilli, kiedy cebula się zeszkli dodaj posiekany jarmuż oraz pokrojone suszone pomidory. Całość smaż przez moment, na końcu wsyp uprażone orzeszki pinii. Farsz odstaw do wystygnięcia.
Krok 2
Cukinie opłucz i przekrój na połowy. Ostrożnie wydrąż łyżką część nasion ze środkowej części.
Krok 3
Do schłodzonego jarmużu wsyp ser ricotta, część tartego sera parmezan oraz żółtka, całość przypraw do smaku gałką muszkatową i ewentualnie, jeśli uznasz za potrzebne, odrobiną soli i pieprzu. Zamieszaj wszystko razem.
Krok 4
Farsz umieść w wydrążonych cukiniach. Fix Knorr połącz ze śmietaną, wylej na wierzch cukinii, całość obsyp startym pozostałym parmezanem i bułką tartą. Cukinie zapiekaj w rozgrzanym do 190°C piekarniku przez około 30 minut.
Cukinia nadziewana jarmużem i ricottą
Cukinia nadziewana to prawdziwa uczta dla podniebienia! Soczyste łódeczki cukinii wypełnione aromatycznym farszem z jarmużu, ricotty i parmezanu, zapieczone pod chrupiącą skórką to propozycja, która zachwyci nawet wybrednych smakoszy. Delikatny smak cukinii doskonale komponuje się z wyrazistym jarmużem, a kremowa ricotta nadaje całości aksamitnej konsystencji.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników warzywnych przysmaków oraz osób poszukujących lekkiego, ale sycącego posiłku. Cukinia nadziewana sprawdzi się zarówno jako propozycja dla wegetarian, jak i dla tych, którzy chcą ograniczyć spożycie mięsa bez rezygnacji z pełnowartościowego posiłku. Dzięki kremowej konsystencji i delikatnym smakom przypadnie do gustu również dzieciom.
Na jaką okazję?
Doskonała propozycja na rodzinny obiad lub kolację. Efektownie prezentujące się łódeczki cukinii mogą być także gwiazdą przyjęcia w gronie przyjaciół czy niedzielnego obiadu. To również świetny pomysł na lekki posiłek w ciepłe dni, kiedy mamy ochotę na coś pożywnego, ale niezbyt ciężkiego.
Czy wiesz, że?
Cukinia to warzywo o wyjątkowych właściwościach kulinarnych – jej skórka podczas pieczenia nie mięknie nadmiernie i nie pęka, dzięki czemu nadziewane łódeczki zachowują swój kształt. Dodatkowo, cukinia zawiera dużo wody i niewiele kalorii, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o linię.
Dla urozmaicenia
Farsz możesz modyfikować według własnych upodobań. Zamiast jarmużu sprawdzi się również szpinak, a ricottę możesz zastąpić fetą dla bardziej wyrazistego smaku. Dodaj ulubione zioła – bazylię, tymianek czy oregano, a danie zyska nowy wymiar smakowy. Podawaj z lekką sałatką lub pieczywem czosnkowym dla pełni doznań kulinarnych.