Składniki:
Cukinia
4 sztuki
Olej
4 łyżki
Ocet
2 łyżki
Pieprz czarny ziarnisty
1 szczypta
Ząbek czosnku
2 sztuki
Białe wino
100 mililitrów
Woda
500 mililitrów
Cukier
1 łyżka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na rozgrzanej patelni grillowej usmaż w oliwie pokrojone w krążki cukinie delikatnie skropione oliwą.
Krok 2
W garnku połącz wodę, ocet, pieprz, cukier, wino oraz pokrojony na plastry czosnek. Całość doprowadź do wrzenia.
Krok 3
Wlej marynatę na schłodzoną cukinię i umieść w lodówce.
Cukinia marynowana – smak lata zamknięty w słoiku
Marynowana cukinia to prawdziwy skarb kulinarny, który pozwala zachować smak letnich zbiorów na długie miesiące. Delikatne plastry cukinii, usmażone na grillowej patelni, a następnie zanurzone w aromatycznej marynacie z octu, wina i czosnku, nabierają wyjątkowego charakteru. To proste danie, które zachwyca smakiem i wszechstronnością zastosowania.
Proces przygotowania jest niezwykle prosty – wystarczy usmażyć plastry cukinii na rozgrzanej patelni, przygotować marynatę z wody, octu, pieprzu, cukru, wina i czosnku, a następnie połączyć składniki i odstawić do lodówki. Dzięki temu zabiegowi cukinia zyskuje wyrazisty smak i dłuższą trwałość.
Dla kogo?
Marynowana cukinia to propozycja dla wszystkich miłośników warzywnych przetworów. Jeśli cenisz sobie naturalne smaki i lubisz mieć pod ręką dodatek, który urozmaici każde danie – ten przepis jest właśnie dla Ciebie! To idealny sposób na zachowanie letnich smaków w domowej spiżarni.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się doskonale na co dzień jako dodatek do obiadu, składnik kanapek czy element przystawki. Marynowana cukinia świetnie komponuje się z pieczonym mięsem, może też stanowić samodzielną przekąskę lub element deski antipasti dla niespodziewanych gości.
Czy wiesz, że?
Cukinia jest nie tylko smaczna, ale także lekkostrawna i bogata w składniki odżywcze. Marynowanie pozwala zachować jej wartości odżywcze, jednocześnie nadając jej nowy, wyrazisty charakter.
Dla urozmaicenia
Do marynaty możesz dodać szczyptę czarnego pieprzu dla wyrazistości, a także eksperymentować z ziołami – świetnie sprawdzi się rozmaryn, tymianek czy liść laurowy. Możesz również dodać kolorowe warzywa, jak papryka czy marchewka, aby uzyskać jeszcze bardziej atrakcyjny wizualnie efekt.