Składniki:
Szynka
100 gramów
Cukinia
2 sztuki
Oliwki zielone
0.5 szklanki
Marchew młoda
1 sztuka
Oliwa
2 łyżki
Sól
2 szczypty
Pieprz
2 szczypty
Oregano
1 szczypta
Bazylia
1 szczypta
Zioła prowansalskie
1 szczypta
Sos Sałatkowy Czosnkowy Knorr
0.5 łyżeczki
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na patelni podgrzej niezbyt intensywnie oliwę. Szynkę pokrój w kostkę i przysmaż na oliwie.
Krok 2
Cukinię opłucz, odetnij końcówki i bez obierania posiekaj w kostkę, dorzuć do szynki. Młodą marchew oskrob i posiekaj na drobne kawałki, dorzuć do cukinii. Oliwki pokrój na mniejsze części i dodaj do potrawy.
Krok 3
Warzywa posyp przyprawami i zamieszaj. Duś pod pokrywką na małym ogniu ok 10 min.
Cukinia duszona z szynką i oliwkami – prosty przepis na lekki obiad
Delikatna cukinia w towarzystwie aromatycznej szynki i wyrazistych oliwek tworzy doskonałe połączenie smaków. To danie, które przygotujesz w zaledwie kilkanaście minut, a jego smak zachwyci całą rodzinę. Soczysta cukinia zachowuje swoją strukturę, jednocześnie absorbując smaki pozostałych składników.
Dla kogo?
Danie idealne dla osób ceniących lekkie, ale sycące posiłki. Sprawdzi się zarówno jako samodzielny lunch, jak i jako dodatek do obiadu. Jest niskokaloryczne, bogate w witaminy i minerały, więc polecane dla osób dbających o linię i zdrowo się odżywiających.
Na jaką okazję?
Cukinia duszona z szynką i oliwkami to doskonały pomysł na szybki obiad w ciągu tygodnia, gdy brakuje czasu na gotowanie. Świetnie sprawdzi się również jako lekka kolacja w ciepłe dni. Możesz też przygotować większą porcję na spotkanie z przyjaciółmi jako dodatek do grillowanych mięs.
Czy wiesz o tym?
Cukinia zawiera dużo wody i błonnika, co sprawia, że jest lekkostrawna i wspomaga trawienie. Najlepiej smakuje w sezonie letnim, gdy jest młoda i soczysta. Nie wymaga obierania ze skórki, co znacznie skraca czas przygotowania potrawy.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie o świeże zioła – bazylię, tymianek lub rozmaryn. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj odrobinę chili lub świeżo zmielonego pieprzu. Danie świetnie komponuje się z ryżem, kaszą lub pieczywem.