Spis treści:
Czy wiesz, że gotowanie parówek w multicookerze może całkowicie odmienić ich smak? Badania kulinarne pokazują, że odpowiednie przygotowanie parówek przed obróbką termiczną zwiększa ich soczystość nawet o 30%!
Multicooker to urządzenie, które zrewolucjonizowało przygotowywanie parówek w polskich domach. Dzięki precyzyjnej kontroli temperatury i różnorodnym programom gotowania, możemy uzyskać idealne parówki – soczyste w środku i odpowiednio sprężyste na zewnątrz. Kluczem do sukcesu jest jednak właściwe przygotowanie parówek przed włożeniem ich do urządzenia.
Rodzaje parówek idealne do multicookera
Nie wszystkie parówki sprawdzą się jednakowo dobrze podczas gotowania w multicookerze. Najlepsze rezultaty uzyskamy wybierając:
- Parówki z wysoką zawartością mięsa (minimum 80%) – zachowują lepszą strukturę i nie rozpadają się podczas gotowania
- Parówki cielęce i drobiowe – wymagają krótszego czasu gotowania, co pozwala zachować więcej wartości odżywczych
- Parówki z naturalną osłonką – podczas gotowania w multicookerze nabierają przyjemnej sprężystości
Warto zwrócić uwagę na skład produktu – parówki z mniejszą ilością wypełniaczy i konserwantów zachowują lepszy smak po obróbce termicznej w multicookerze.
Optymalne przygotowanie przed gotowaniem
Odpowiednie przygotowanie parówek przed włożeniem do multicookera ma kluczowe znaczenie dla końcowego efektu:
-
Rozmrażanie – jeśli używamy mrożonych parówek, należy je całkowicie rozmrozić w temperaturze pokojowej przez około 30 minut. Gotowanie zamrożonych parówek prowadzi do nierównomiernego podgrzania.
-
Nakłuwanie – delikatne nakłucie parówek w 2-3 miejscach zapobiega pękaniu osłonki podczas gotowania. Dotyczy to szczególnie parówek z naturalną osłonką.
-
Ilość parówek – dla standardowego multicookera o pojemności 5 litrów optymalna ilość to 8-12 parówek jednorazowo. Zbyt duża liczba spowoduje nierównomierne gotowanie.
-
Dodatki wzbogacające smak – przed gotowaniem warto przygotować:
- Liść laurowy (1-2 sztuki)
- Ziele angielskie (3-4 ziarna)
- Cebulę (połówka pokrojona w piórka)
- Czosnek (1-2 ząbki)
W naszym sklepie Multi Cook oferujemy wysokiej jakości multicookery, które doskonale sprawdzają się przy przygotowywaniu parówek. Nasze urządzenia wyposażone są w specjalne programy do delikatnego gotowania, dzięki czemu parówki zawsze wychodzą idealne. Zapraszamy do odwiedzenia naszego sklepu internetowego, gdzie znajdą Państwo szeroki wybór multicookerów objętych 2-letnią gwarancją. Oferujemy również możliwość zwrotu towaru przez 28 dni oraz wygodne płatności online lub przy odbiorze.
Dla uzyskania najlepszego smaku, warto dodać do wody w multicookerze łyżeczkę soli morskiej i pół łyżeczki ziół prowansalskich. Taki dodatek sprawi, że parówki nabiorą głębszego aromatu, nie tracąc przy tym swojego charakterystycznego smaku.
Metody gotowania parówek w multicookerze
Gotowanie na parze – idealne zachowanie smaku
Gotowanie parówek na parze w multicookerze to metoda, która zachowuje maksimum smaku i wartości odżywczych. Aby skorzystać z tej funkcji, należy:
- Wlać około 500 ml wody do misy urządzenia
- Umieścić parówki w specjalnym koszyku do gotowania na parze
- Ustawić program „Para” lub „Steam” na 5-7 minut
- Dla parówek cielęcych wystarczy 5 minut, wieprzowe wymagają 6-7 minut
Parówki przygotowane na parze zachowują soczystość i nie pękają, co jest częstym problemem przy tradycyjnych metodach gotowania. Dodatkowo, ta technika nie wymaga używania tłuszczu, co czyni posiłek zdrowszym.
Gotowanie w wodzie i funkcje specjalne
Klasyczne gotowanie parówek w wodzie w multicookerze wymaga:
- Napełnienia misy wodą tak, aby całkowicie zakryć parówki
- Ustawienia programu „Gotowanie” na temperaturę 85-90°C
- Czasu przygotowania 8-10 minut dla standardowych parówek
Funkcja „Slow Cook” sprawdza się doskonale przy przygotowywaniu parówek na przyjęcia. Ustawienie niskiej temperatury (65-70°C) na 30-40 minut pozwala parówkom powoli nasiąknąć aromatem, zachowując jednocześnie idealną konsystencję. Ta metoda jest szczególnie polecana dla parówek premium z wysoką zawartością mięsa.
Wiele nowoczesnych multicookerów posiada dedykowane programy do gotowania kiełbasek, które automatycznie dostosowują temperaturę i czas. Przy korzystaniu z tych programów należy pamiętać o różnicach między rodzajami parówek:
- Parówki drobiowe: 4-5 minut
- Parówki wieprzowe: 6-8 minut
- Parówki z serem: 5-6 minut
- Parówki wołowe: 7-9 minut
Po wyjęciu z multicookera, parówki najlepiej podawać natychmiast. Można je serwować z dodatkiem świeżego pieczywa, musztardy lub ketchupu. Dla bardziej wyrafinowanego podania, warto pokroić parówki w charakterystyczne „ośmiorniczki” przed gotowaniem – w multicookerze rozwiną się one w efektowny sposób.