Składniki:
Liście bazylii do dekoracji
2 łyżki oliwy
2 kostki Bulionu z oliwą z oliwek i ziołami Knorr
2 sztuki
400 g makaronu conchiglie (duże muszle)
50 g masła lub margaryny
4 łodygi selera naciowego obrane z włókien i pokrojone w cienkie słupki
100 g mascarpone
50 g orzechów włoskich utłuczonych w moździerzu
2 filety z piersi z kurczaka pokrojone w paski w poprzek włókien, przyprawione solą i pieprzem
100 g świeżo startego parmezanu liście bazylii do dekoracji
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wielkie muszle z makaronu można zarówno polewać sosem, jak również faszerować i zapiekać.
Krok 2
Conchiglie z kurczakiem i serem pleśniowym wyjątkowo efektownie wyglądają na talerzu!
Krok 3
Doprowadź 2 litry wody do wrzenia, dodaj kostki bulionowe, gotuj minutę, mieszając. Wsyp makaron,
Krok 4
ugotuj na półtwardo, mieszając co jakiś czas, aby się nie skleił. Zahartuj pod zimną
Krok 5
wodą (możesz połączyć z niewielką ilością oliwy). Przygotuj sos: rozpuść masło na patelni, zredukuj
Krok 6
płomień, dodaj seler, przesmaż, aż zmięknie. Odsuń z płomienia, połącz z mascarpone.
Conchiglie z kurczakiem i serem pleśniowym – elegancja na talerzu
Duże muszle makaronowe conchiglie to prawdziwa uczta nie tylko dla podniebienia, ale i dla oka. Zamiast tradycyjnego polewania sosem, tym razem proponujemy je nadziewać i zapiekać, tworząc danie, które zachwyci każdego gościa swoim wyglądem i smakiem. Delikatny kurczak w połączeniu z wyrazistym serem pleśniowym tworzy harmonijne połączenie, które doskonale komponuje się z al dente ugotowanym makaronem.
Dla kogo?
Conchiglie z kurczakiem i serem pleśniowym to propozycja dla miłośników włoskiej kuchni, którzy cenią sobie nietuzinkowe dania. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Dzięki eleganckiemu wyglądowi i wyrazistemu smakowi, danie to zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Na jaką okazję?
To danie idealnie sprawdzi się na niedzielny obiad, romantyczną kolację we dwoje czy przyjęcie w gronie najbliższych. Efektownie wyglądające muszle wypełnione aromatycznym nadzieniem z pewnością zrobią wrażenie na gościach i staną się kulinarnym punktem wieczoru.
Czy wiesz, że?
Conchiglie to po włosku „muszle” – nazwa idealnie oddaje kształt tego makaronu. Dzięki swojej formie doskonale zatrzymują sos i nadzienie, co czyni je idealnym wyborem do zapiekanych dań. Przygotowując makaron al dente, pamiętaj o zahartowaniu go zimną wodą, co zatrzyma proces gotowania i sprawi, że muszle zachowają idealną konsystencję.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz modyfikować według własnych upodobań. Spróbuj dodać suszone pomidory, oliwki, kapary lub świeże zioła. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami serów pleśniowych – każdy nada potrawie inny, niepowtarzalny charakter.