Składniki:
Pomidorki koktajlowe
400 gramów
Natka pietruszki
1 pęczek
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
2 sztuki
Szczypiorek
1 pęczek
Ser gruyer
100 gramów
Mąka pszenna
55 gramów
Jajka
6 sztuk
Śmietana 30%
300 mililitrów
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Bułka tarta
2 łyżki
Masło
1 łyżka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pomidorki koktajlowe opłucz i wysusz. Zioła posiekaj drobno. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą. Ser zetrzyj na tarce.
Krok 2
W naczyniu umieść pomidorki i posyp je ziołami oraz połową sera.
Krok 3
Do przesianej mąki wsyp jajka, mieszając wszystko na jednolitą masę, po czym stopniowo wlewaj śmietanę, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto. Przypraw rozdrobnionymi Mini kostkami Czosnek Knorr oraz pieprzem.
Krok 4
Zalej pomidory ciastem, a na górę wysyp pozostały ser. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 40 minut, aż ciasto stężeje i wyrośnie. Serwuj ciepłe.
Clafoutis z pomidorkami koktajlowymi – francuska inspiracja na wytrawno
Odkryj nowe oblicze klasycznego francuskiego dania! Nasze wytrawne clafoutis z pomidorkami koktajlowymi to prawdziwa uczta dla podniebienia. Soczyste pomidorki zatopione w aksamitnym cieście, doprawione aromatycznymi ziołami i otulone intensywnym smakiem sera gruyère tworzą harmonijną kompozycję smaków.
Tradycyjnie clafoutis kojarzone jest z deserem, jednak ta wytrawna wersja udowadnia, że francuska klasyka doskonale sprawdza się również w słonej odsłonie. Delikatna konsystencja ciasta idealnie komponuje się ze słodyczą pomidorków, a dodatek czosnku nadaje całości wyrazistości. Każdy kęs to podróż do słonecznej Prowansji!
Dla kogo?
Clafoutis z pomidorkami to doskonała propozycja dla miłośników kuchni francuskiej oraz osób poszukujących ciekawych alternatyw dla codziennych dań. Spodoba się zarówno wegetarianom, jak i wszystkim, którzy cenią sobie połączenie prostoty z wyrafinowanym smakiem.
Na jaką okazję?
To danie idealnie sprawdzi się jako elegancka przystawka podczas uroczystego obiadu lub kolacji. Możesz je również zaserwować jako główną atrakcję domowego przyjęcia – z pewnością zrobisz wrażenie na gościach! Sprawdzi się także jako wykwintny pomysł na niedzielny brunch.
Czy wiesz, że?
We Francji tradycyjny słodki clafoutis podawany jest zawsze prosto z piekarnika. Zanim goście skosztują deseru, na stole pojawiają się sery – nieodłączny element każdego francuskiego przyjęcia. Nazwa „clafoutis” pochodzi od prowansalskiego słowa „clafir”, oznaczającego „wypełniać”.
Dla urozmaicenia
Podawaj clafoutis na ciepło, posypane dodatkowo świeżo startym serem. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami ziół – świetnie sprawdzi się rozmaryn, tymianek lub bazylia. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do ciasta odrobinę suszonej papryczki chili.