Składniki:
Białe szparagi
1 pęczek
Młode ziemniaki
500 gramów
Cebula dymki razem ze szczypiorem
2 sztuki
Pomidorki koktajlowe
150 gramów
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Sos sałatkowy francuski Knorr
1 sztuka
łatwe
10 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posiekaj szczypiorek, cebulę pokrój w piórka. Pomidorki przekrój na połówki.
Krok 2
Sporządź sos sałatkowy. W tym celu wymieszaj trzy łyżki oliwy z trzema łyżkami wody i sosem sałatkowym.
Krok 3
Obierz białe szparagi na całej długości i odłam twarde końcówki. Gotuj pod pokrywką, na małym ogniu 15 min. Pokrój po ostudzeniu.
Krok 4
Ziemniaki ugotuj w mundurkach do miękkości przez około 20 minut. Powinny być miękkie, ale nie mogą się rozpadać. Delikatnie je przestudź, obierz, pokrój na grube plastry, polej sosem sałatkowym, dokładnie przykryj folią i odstaw na bok, aby wystygły.
Krok 5
Do ziemniaków wsyp szparagi, pomidorki i szczypior. Skrop uprzednio przygotowanym sosem.
Ciepła sałatka z pomidorów i szparagów – smaczna alternatywa dla chłodnych dań
Odkryj nową odsłonę sałatek! Nasza ciepła kompozycja z białych szparagów i pomidorków koktajlowych to doskonała propozycja dla osób szukających odmiany od tradycyjnych, zimnych sałatek. Delikatne szparagi, soczyste pomidorki i młode ziemniaki tworzą harmonijne połączenie, które zachwyci podniebienie każdego miłośnika warzywnych dań.
Dla kogo?
Sałatka idealnie sprawdzi się jako propozycja dla wegetarian poszukujących pełnowartościowego dania na obiad lub kolację. Połączenie młodych ziemniaków z białymi szparagami dostarcza nie tylko wartości odżywczych, ale również zapewnia uczucie sytości. To doskonała opcja dla osób ceniących lekkie, ale pożywne posiłki.
Na jaką okazję?
Efektownie prezentująca się sałatka będzie świetnym wyborem na rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi. Jej ciepła forma sprawia, że doskonale sprawdzi się również w chłodniejsze dni, kiedy mamy ochotę na coś lekkiego, ale rozgrzewającego. Podana na eleganckim półmisku z dodatkiem świeżego jarmużu zachwyci gości swoim wyglądem.
Czy wiesz o tym?
Białe szparagi wymagają specjalnego przygotowania – należy je dokładnie obrać na całej długości i odłamać zdrewniałe końcówki. Gotowane pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 15 minut zachowują swoją delikatność i charakterystyczny smak. Ziemniaki najlepiej wybierać młode, o odpowiedniej twardości, aby po ugotowaniu nie rozpadały się podczas mieszania składników.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz wzbogacić o kapary z zalewy lub suszone pomidory pokrojone w drobną kostkę. Cebulę dymkę możesz zastąpić delikatniejszą szalotką, która nada sałatce subtelniejszy aromat. Dressingowi dodatkowego charakteru nadadzą świeże zioła – szczególnie dobrze sprawdzi się bazylia lub tymianek.