Składniki:
Masło
150 gramów
Gorzka czekolada
150 gramów
Kakao
2 łyżeczki
Jajka
5 sztuk
Cukier
160 gramów
Masło
90 gramów
Gorzka czekolada
100 gramów
Kakao
2 łyżeczki
Jajka
3 sztuki
Cukier
90 gramów
Żelatyna
2 łyżeczki
Ciepła woda
60 mililitrów
Masło do wysmarowania formy
1 łyżka
Dowolne owoce
100 gramów
łatwe
50 min.
8 os.
25
180
20/ 23 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Naczynie smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik ustawiamy na 180 °C. Czekoladę dzielimy na kosteczki i wkładamy do rondelka razem z pokrojonym masłem. Wszystko podgrzewamy ciągle mieszając, aż uzyskamy gęstą masę. Odstawiamy ją do ostygnięcia.
Krok 2
Żółtka łączymy z kakao. Potem dodajemy je do wystudzonej masy i mieszamy.
Krok 3
Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier i nieprzerwanie ubijamy, dopóki masa nie będzie sztywna i błyszcząca. Ubite białka łączymy delikatnie z masą czekoladową i przelewamy do formy. Pieczemy około 25 min. Wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia w formie.
Krok 4
W tym czasie czekoladę z masłem topimy w rondelku. Dodajemy do wystudzionej masy zmiksowane żółtka i kakao.
Krok 5
Białka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy do musu czekoladowego, łagodnie mieszając. Na końcu dolewamy rozpuszczoną w wodzie i wystudzoną żelatynę. Starannie mieszamy.
Krok 6
Przygotowany mus wylewamy na wypieczony spód. Odstawiamy na co najmniej 4 h do lodówki. Przed serwowaniem możemy ozdobić wybranymi owocami, ale nie jest to obowiązkowe.
Ciasto z musem czekoladowym – czekoladowa rozkosz dla podniebienia
Odkryj prawdziwą czekoladową ucztę dla zmysłów! Nasze ciasto z musem czekoladowym to propozycja, która zachwyci każdego miłośnika intensywnych, głębokich smaków. Delikatny spód harmonijnie łączy się z aksamitnym musem z gorzkiej czekolady, tworząc deser, który rozpływa się w ustach.
Przygotowanie tego wyśmienitego ciasta jest zaskakująco proste. Wystarczy upiec czekoladowy spód, a następnie pokryć go puszystym musem. Po kilku godzinach chłodzenia w lodówce otrzymujemy idealnie wykończony deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem.
Dla kogo?
To ciasto to prawdziwy must-have dla wszystkich czekoladoholików! Intensywny smak gorzkiej czekolady zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jest idealną propozycją dla osób, które cenią sobie wyraziste, głębokie smaki i nie wyobrażają sobie dnia bez solidnej porcji domowych słodkości.
Na jaką okazję?
Ciasto z musem czekoladowym doskonale sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i podczas rodzinnych uroczystości czy spotkań z przyjaciółmi. To elegancki deser, który z pewnością zrobi wrażenie na gościach i stanie się gwiazdą każdego przyjęcia. Warto o nim pamiętać, planując menu na wyjątkowe okazje.
Czy wiesz, że?
Prawdziwa czekolada musi zawierać minimum 35% suchej masy kakaowej, w tym nie mniej niż 14% odtłuszczonej masy kakaowej. To właśnie te składniki nadają jej charakterystyczny, głęboki smak, który tak kochamy w deserach czekoladowych.
Dla urozmaicenia
Choć ciasto jest doskonałe samo w sobie, możesz je udekorować świeżymi owocami. Soczyste truskawki, maliny czy wiśnie stanowią nie tylko piękną dekorację, ale także przełamują intensywny smak czekolady orzeźwiającą nutą. Eksperymentuj z różnymi owocami, by odkryć swoją ulubioną kombinację!