Składniki:
Ziemniaki
500 gramów
Cebula
2 sztuki
Woda
500 mililitrów
Woda
30 mililitrów
Majeranek
Olej
50 mililitrów
Kminek
2 łyżki
Śmietana
1000 mililitrów
Cebule
6 sztuk
Sól
20 gramów
Sól
1 łyżeczka
Cukier
25 gramów
Cukier
1 łyżeczka
Mleko
100 mililitrów
Oregano
2 łyżeczki
średnie
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz 2 cebule i drobno posiekaj. Rozpuść 50 g masła na patelni, dodaj cebule, zrumień i odstaw do wystygnięcia.*
Krok 2
Składniki na ciasto do pizzy wymieszaj ze sobą dokładnie wyrabiając na blacie, odstaw na 10 min do lodówki skropione wodą. Do ciasta wsyp podsmażoną cebulę, kminek, miękkie masło i mleko. Ciasto ponownie zagnieć i odstaw na 30 minut pod przykryciem, aby wyrosło.
Krok 3
Ugotuj ziemniaki w mundurkach. Gdy ostygną, obierz je i zetrzyj na grubych oczkach tarki.
Krok 4
Formę posmaruj margaryną i obsyp bułką tartą. Ciasto drożdżowe przełóż na czysty blat posypany mąką. Ostrożnie rozwałkuj, umieść na blasze i nakłuj widelcem całą powierzchnię.
Krok 5
Obierz jabłka, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w małą kostkę. 6 cebul obierz i drobno posiekaj. Kaszankę pokrój w kostkę. Kaszankę, cebulę, starte ziemniaki, jabłka i przyprawy rozłóż równomiernie na cieście. Ciasto posyp Przyprawą do karkówki Knorr.
Krok 6
Wymieszaj ser, żółtka, śmietanę i mąkę, przypraw solą i posmaruj tym nadzieniem. Piecz przez około 35 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni. * Trzeba pilnować, aby masło się nie przypaliło, w przeciwnym razie potrawa będzie niesmaczna i szkodliwa dla zdrowia.
Rustykalne Ciasto z Kaszanką – Tradycja w Nowoczesnym Wydaniu
To wyjątkowe ciasto łączy w sobie tradycyjne smaki polskiej kuchni z nutą nowoczesności. Chrupiące ciasto drożdżowe, soczysta kaszanka, słodkie jabłka i aromatyczna cebula tworzą harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej, którzy cenią sobie oryginalne połączenia smakowe. To propozycja dla osób lubiących eksperymentować w kuchni i przełamywać kulinarne schematy. Rustykalne ciasto z kaszanką zadowoli zarówno starszych, jak i młodszych domowników, którzy doceniają autentyczne smaki.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się doskonale jako danie główne na rodzinny obiad, kolację z przyjaciółmi czy też jako oryginalna propozycja na spotkanie przy winie. To również świetny pomysł na przekąskę podczas jesiennych czy zimowych wieczorów, gdy za oknem pada deszcz, a w domu unosi się aromat pieczonego ciasta.
Czy wiesz, że?
Kaszanka, główny składnik tego ciasta, to tradycyjny polski wyrób, który w połączeniu z jabłkami nabiera łagodniejszego, bardziej wyrafinowanego smaku. Dodatek kminku nie tylko wzbogaca aromat potrawy, ale również wspomaga trawienie, co czyni to danie bardziej przyjaznym dla żołądka.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać suszone grzyby, świeże zioła jak rozmaryn czy tymianek, lub zastąpić część kaszanki podsmażonym boczkiem. Dla bardziej wyrazistego smaku, posyp ciasto przed pieczeniem wędzonym serem lub dodaj do nadzienia odrobinę ostrej papryki.