Składniki:
Jabłka
5 sztuk
Cukier waniliowy
50 gramów
Śmietana 30%
Łyżeczka masła do wysmarowania tortownicy
1 łyżka
Masło
150 gramów
Mleko
3 łyżki
Żółtka
5 sztuk
Proszek do pieczenia
1 łyżka
Cukier
80 gramów
Mąka
200 gramów
Mielone migdały lub pokruszone płatki migdałów
30 gramów
średnie
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 180 stopni.
Krok 2
Obierz jabłka, podziel na ćwiartki i usuń gniazda nasienne.
Krok 3
W obszernej misce połącz mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia. Wsyp 2 żółtka, mleko i masło, po czym ponownie wymieszaj do uzyskania elastycznego ciasta.
Krok 4
Gdy ciasto jest zbyt rzadkie, wsyp odrobinę mąki, a jeśli jest zbyt twarde dolej parę kropel mleka.
Krok 5
Natłuść tortownicę masłem i wyłóż ją ciastem. Umieść w cieście ćwiartki jabłek. Włóż do piekarnika na 25 minut.
Krok 6
W miseczce połącz śmietanę z cukrem waniliowym i migdałami. Po 25 minutach pieczenia polej ciasto mieszanką śmietanową i umieść w piekarniku na następne 10 minut.
Klasyczne Ciasto z Jabłkami z Kremową Polewą
Delikatne, puszyste ciasto z soczystymi kawałkami jabłek, zwieńczone aksamitną polewą śmietanową z migdałami – to propozycja, która zachwyci każdego miłośnika domowych wypieków. Przygotowanie tego wypieku jest niezwykle proste, a efekt końcowy zachwyca harmonią smaków i tekstur.
Dla kogo?
To ciasto to doskonały wybór dla rodzin z dziećmi oraz osób ceniących tradycyjne, domowe wypieki. Naturalna słodycz jabłek w połączeniu z delikatnym ciastem sprawia, że deser ten przypadnie do gustu zarówno młodszym, jak i starszym. Jest też świetną propozycją dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem.
Na jaką okazję?
Ciasto z jabłkami sprawdzi się idealnie jako słodki poczęstunek do popołudniowej kawy, deser po niedzielnym obiedzie lub jako smaczny dodatek do spotkań rodzinnych. Jego prostota i klasyczny smak sprawiają, że pasuje na każdą, nawet nieplanowaną okazję, gdy zatęsknimy za domowym wypiekiem.
Czy wiesz, że?
Jabłka używane do wypieków najlepiej sprawdzają się, gdy są lekko kwaśne – dzięki temu doskonale kontrastują ze słodkim ciastem. Szarlotka i jej warianty należą do najpopularniejszych ciast w polskiej kuchni, a każdy region i niemal każda rodzina ma swoją wyjątkową recepturę przekazywaną z pokolenia na pokolenie.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak ciasta dodając do jabłek odrobinę cynamonu lub kardamonu. Migdały w polewie śmietanowej można zastąpić orzechami włoskimi lub laskowymi. Dla bardziej wyrazistego smaku, przed pieczeniem skrop jabłka sokiem z cytryny z odrobiną cukru.