Składniki:
Dynia hokkaido
300 gramów
Pomarańcze
2 sztuki
Mąka migdałowa
300 gramów
Daktyle
100 gramów
Kasza manna
2 łyżki
Jaja
5 sztuk
Krem orzechowy
100 gramów
Olej rzepakowy
50 gramów
Proszek do pieczenia bezglutenowy
1.5 łyżeczki
Cynamon
1 łyżeczka
Gałka muszkatołowa
0.5 łyżeczki
Imbir suszony
0.5 łyżeczki
Laska wanilii
1 sztuka
Goździki
5 sztuk
Ksylitol
1 łyżka
łatwe
30 min.
6 os.
90
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Dynię podziel na 4 części, wyciągnij pestki, owiń folią aluminiową i umieść w rozgrzanym do 190°C piekarniku na 30-40 minut. Następnie dynię oraz daktyle zblenduj na jednolite puree w naczyniu miksera (dyni nie musisz obierać)
Krok 2
Pomarańcze umieść w gorącej wodzie, starannie wyczyść, po czym zetrzyj z nich skórkę. Goździki utłucz na proszek w moździerzu, laskę wanilii przetnij na połowę i wydłub z niej ziarna.
Krok 3
Rozdziel jaja, żółtka połącz z masą z dyni, wsyp przyprawy - wanilię, gałkę muszkatołową, ksylitol, imbir, cynamon, goździki, mąkę migdałową, proszek do pieczenia, kaszę mannę, masło orzechowe, skórkę pomarańczową i olej. Wszystko starannie wymieszaj mikserem do uzyskania gładkiej jednolitej masy.
Krok 4
Ubij białko na sztywną pianę, następnie dodaj do masy dyniowej i połącz delikatnie.
Krok 5
Masę przenieś do właściwej formy wyścielonej papierem do pieczenia i wypiekaj w rozgrzanym do 180°C piekarniku przez około 60 minut.
Aromatyczne Ciasto Dyniowo-Pomarańczowe
Odkryj niezwykłe połączenie jesiennej dyni i orzeźwiającej pomarańczy w jednym wyjątkowym deserze! Nasze ciasto dyniowo-pomarańczowe to prawdziwa uczta dla zmysłów – soczyste, aromatyczne i niezwykle puszyste. Aksamitne puree z pieczonej dyni hokkaido nadaje wypiekom niepowtarzalnej kremowej konsystencji, a skórka pomarańczowa wprowadza cytrusową świeżość, która idealnie równoważy słodycz ciasta. Dodatek rozgrzewających przypraw – cynamonu, imbiru i goździków – sprawia, że każdy kęs otula zmysły ciepłem i przywołuje wspomnienia domowego komfortu.
Dla kogo?
Ciasto dyniowo-pomarańczowe to propozycja dla miłośników nietuzinkowych smaków i osób poszukujących alternatywy dla tradycyjnych wypieków. Docenią je zwłaszcza entuzjaści warzywnych dodatków w deserach oraz wszyscy, którzy cenią sobie kremową konsystencję i apetyczny wygląd. Słoneczny kolor ciasta z pewnością poprawi nastrój każdemu, kto sięgnie po kawałek tego wyjątkowego wypieku!
Na jaką okazję?
Aromat cynamonu unoszący się z piekarnika to zapowiedź świątecznej atmosfery. To ciasto będzie doskonałym uzupełnieniem bożonarodzeniowego stołu, stanowiąc ciekawą alternatywę dla tradycyjnych pierników. Sprawdzi się również na jesiennych spotkaniach rodzinnych, popołudniowej kawie z przyjaciółmi czy jako słodki poczęstunek na przyjęciach – gwarantujemy, że zniknie z talerzy w mgnieniu oka!
Czy wiesz, że?
Dynia hokkaido, używana w tym przepisie, to wyjątkowa odmiana, której nie trzeba obierać przed pieczeniem. Jest niewielka – rzadko przekracza 3 kilogramy – ale za to niezwykle aromatyczna. Jej miąższ po upieczeniu staje się aksamitny i słodki, co czyni ją idealnym składnikiem deserów. To właśnie ta odmiana dyni w połączeniu z pomarańczą tworzy sekret niepowtarzalnego smaku naszego ciasta.
Dla urozmaicenia
Aby nadać ciastu jeszcze bardziej wykwintny charakter, udekoruj jego wierzch prażonymi orzechami włoskimi lub płatkami migdałowymi. Możesz również dodać do ciasta garść posiekanych daktyli, które wzbogacą smak naturalną słodyczą i karmelową nutą. Dla miłośników intensywnych doznań smakowych polecamy zwiększyć ilość przypraw korzennych.