Składniki:
Sól
1 szczypta
Jajka
240 gramów
Budyń waniliowy
18 gramów
Mąka
40 gramów
Proszek do pieczenia
1 gram
Cukier waniliowy
16 gramów
Cukier puder
18 gramów
Śmietanka 30%
500 mililitrów
Galaretka agrestowa
230 gramów
Budyń śmietankowy
120 gramów
Zielony sok
900 mililitrów
łatwe
90 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pieczenie ciasta: <,br/>,1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni C. 2. Wysmaruj i wyściel papierem do pieczenia formę o wymiarach 20 x 20 cm. 3. Ubij białka na pianę z dodatkiem szczypty soli. Stopniowo wsypuj cukier i cukier waniliowy. 4. Roztrzep żółtka i dodawaj je cienkim strumieniem do ubitej piany - cały czas miksując. 5. Miksuj ciasto przez około 8 minut - powinno być puszyste. 6. Do masy stopniowo przesiewaj mąkę, budyń i proszek do pieczenia - masę mieszaj bardzo ostrożnie łyżką. 7. Wlej masę do formy. Wyrównaj powierzchnię łyżką. 8. Piecz przez około 30 minut (około 25 minuty sprawdź patyczkiem czy ciasto jest gotowe). 9. Po upieczeniu zostaw w formie do całkowitego wystygnięcia.
Krok 2
Przygotowanie kremu: <,br/>,1. Szklankę soku połącz z 3 budyniami. Dokładnie wymieszaj, aby nie powstały grudki. 2. Resztę soku doprowadź do wrzenia. 3. Do wrzącego soku dodaj sok wymieszany z budyniami. Energicznie mieszaj całość, najlepiej używając trzepaczki. 4. Gorący i gęsty zielony budyń przelej na biszkopt. Wygładź powierzchnię (mnie się to średnio udało. Widać to na fotografiach ,)). 5. Odstaw ciasto do wystygnięcia.
Krok 3
Przygotowanie galaretki: <,br/>,1. W szklance wrzątku rozpuść dwie galaretki. 2. Gdy galaretka ostygnie i zacznie tężeć dodaj ją do ubitej śmietany wymieszanej z dwiema łyżkami cukru pudru. Miksuj jedynie do czasu, aż śmietana dobrze połączy się z galaretką. 3. Nałóż masę na ciasto. Umieść w lodówce na kilka minut. 4. Kiedy biała warstwa zacznie tężeć ułóż na niej delicje - każde ciastko wciśnij w masę. 5. Włóż ciasto ponownie do lodówki. 6. Sporządź galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy zacznie tężeć wylej ją na ciasto. 7. Trzymaj ciasto przez kilka godzin w lodówce.
Ciasto Shrek – zielona rozkosz dla całej rodziny
Ciasto Shrek to prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia! Ten wyjątkowy deser zachwyca intensywnym, zielonym kolorem i pysznymi warstwami, które tworzą harmonijną kompozycję smaków. Biszkopt jest lekki i puszysty, a na nim znajduje się kremowa warstwa budyniu o intensywnym, zielonym kolorze. Całość wieńczy delikatna masa śmietanowa z galaretką, ozdobiona ciasteczkami delicje i przykryta przezroczystą galaretką.
Dla kogo?
Ciasto Shrek to idealny wybór dla rodzin z dziećmi, które z pewnością będą zachwycone jego bajkowym wyglądem i słodkim smakiem. Kolorowy deser przyciągnie uwagę najmłodszych, a dorośli docenią jego wyjątkowy smak i kremową konsystencję. To również świetna propozycja dla miłośników deserów warstwowych, którzy lubią eksperymentować z różnymi teksturami i smakami.
Na jaką okazję?
Ten efektowny wypiek sprawdzi się doskonale na urodzinach dziecka, przyjęciu tematycznym czy rodzinnym spotkaniu. Jego bajkowy wygląd uczyni każdą okazję wyjątkową. Ciasto Shrek będzie również gwiazdą na stole podczas letnich przyjęć w ogrodzie, gdzie jego orzeźwiający charakter i kolorowy wygląd doskonale wpiszą się w atmosferę zabawy.
Czy wiesz o tym?
Sekret idealnego ciasta Shrek tkwi w odpowiednim przygotowaniu biszkoptu – kluczowe jest długie miksowanie masy jajecznej, aby uzyskać puszystą konsystencję. Zielony kolor budyniu nie tylko nadaje deserowi charakterystyczny wygląd, ale również nawiązuje do postaci sympatycznego ogra z popularnej animacji, co czyni go jeszcze bardziej atrakcyjnym dla dzieci.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami galaretek na wierzchu – truskawkowa nada ciekawego kontrastu kolorystycznego. Zamiast delicji możesz użyć innych ciastek, np. herbatników z nadzieniem lub świeżych owoców. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj do zielonego budyniu odrobinę ekstraktu z mięty lub limonki.