Składniki:
Mieszanka orzechów
150 gramów
Cukier puder
50 gramów
Herbatniki
600 gramów
Cukier
115 gramów
Śmietana 36% UHT
75 mililitrów
Masło
50 gramów
Śmietana 36% UHT
60 mililitrów
Mleko 3.2%
200 mililitrów
Jaja
2 sztuki
Cukier
50 gramów
Mąka kukurydziana
30 gramów
Masło
30 gramów
Mleko
85 mililitrów
Śmietana 36% UHT
85 mililitrów
Czekolada mleczna
190 gramów
średnie
120 min.
4 os.
bez pieczenia
blaszka 25 x 30cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządź karmel. Cukier połącz w rondelku z małą ilością wody i przygotuj karmel. Dolej śmietanę, gotuj dopóki wszystkie składniki się nie zmieszają. Odstaw, gdy karmel uzyska temperaturę pokojową dodaj schłodzone masło i starannie wymieszaj aż całość się połączy.
Krok 2
Sporządź krem. W rondelku doprowadź do wrzenia śmietanę z mlekiem. W miseczce wymieszaj żółtka z cukrem i mąką, aż mieszanka stanie się jasna. Wlej gorący płyn mleczny na żółtka, energicznie mieszając. Przelej całość z powrotem do rondelka i ogrzewaj jeszcze kilka minut, ciągle mieszając. Gotowy krem zabierz z ognia, dodaj masło i wymieszaj trzepaczką. Odstaw do wystudzenia.
Krok 3
Nadzienie czekoladowe. Doprowadź mleko i śmietanę do wrzenia. Połam czekoladę i wsyp do gorącego płynu. Wymieszaj, gdy całość nieco przestygnie dodaj zimne masło i mieszaj dopóki składniki się nie połączą.
Krok 4
Orzechy obsyp cukrem pudrem i piecz w temperaturze 170 stopni przez parę minut mieszając co jakiś czas aż staną się złociste i karmelowe. Gdy ostygną posiekaj je delikatnie.
Krok 5
Przygotuj formę o wymiarach 25cm x 30cm. Wyściel spód i brzegi papierem do pieczenia. Na spodzie umieść pierwszą warstwę herbatników, potem pokryj kremem śmietankowym i umieść kolejną warstwę herbatników.
Krok 6
Teraz wylej karmel na wierzch i umieść większe ciastka.
Ciasto Maxi King – królewska uczta bez pieczenia
Ciasto Maxi King to prawdziwa królewska słodkość, która łączy w sobie trzy niebiańskie smaki: karmelowy, czekoladowy i śmietankowy. Ten wyjątkowy deser na zimno nie wymaga pieczenia, a jedynie odrobiny cierpliwości podczas przygotowywania kolejnych warstw.
Podstawą ciasta są chrupiące herbatniki, na których układamy aksamitny krem śmietankowy. Kolejna warstwa to słodki, rozpływający się w ustach karmel, a całość wieńczą większe ciastka. Dopełnieniem tego słodkiego arcydzieła są uprażone, karmelizowane orzechy, które dodają przyjemnej chrupkości i wyrazistego aromatu.
Dla kogo?
Ciasto Maxi King to idealny wybór dla osób, które lubią eksperymentować w kuchni bez włączania piekarnika. Jeśli pieczenie to twój żywioł, ale masz ochotę na zmianę, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę! Piekarnik przyda się jedynie do uprażenia orzechów, co wydobędzie z nich pełnię smaku.
Na jaką okazję?
Efektowny Maxi King sprawdzi się doskonale, gdy w twojej jadalni pojawią się amatorzy słodkości. To świetna propozycja na odświeżenie repertuaru świątecznych deserów – w końcu nie samymi makowcami i sernikami człowiek żyje! Bez obaw możesz podać go po uroczystym obiedzie lub świątecznej kolacji.
Czy wiesz, że?
Herbatniki, które stanowią podstawę ciasta Maxi King, od wieków zajmowały ważne miejsce wśród angielskich przekąsek. Przygotowywano je w okrągłym kształcie zarówno na słodko, jak i na słono. W tym przepisie wykorzystujemy je do stworzenia prostego, ale wyśmienitego spodu bez pieczenia.
Dla urozmaicenia
W orzechowej mieszance możesz użyć różnych rodzajów orzechów – świetnie sprawdzą się orzeszki ziemne, laskowe i włoskie. Ciasto Maxi King daje ci możliwość zabawy składnikami, zawsze z fantastycznymi rezultatami!