Składniki:
Czekolada gorzka
50 gramów
Masło
120 gramów
Cukier
100 gramów
Pomarańcza
1 sztuka
Jaja
2 sztuki
Mąka pszenna
110 gramów
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Kakao
3 łyżki
łatwe
15 min.
4 os.
30
170
dwie małe foremki keksowe (ok. 8 na 15cm)
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
100 gram masła ucieraj z cukrem i startą skórką pomarańczową aż stanie się jasne i puszyste. Potem dodawaj stopniowo jajka. Kiedy się dobrze połączą wsyp mąkę, proszek do pieczenia i wymieszaj.
Krok 2
Czekoladę przełam i roztop w rondelku z masłem. Rozpuść czekoladę. Przygotowane ciasto rozdziel na dwie porcje. Do jednej wsyp czekoladę oraz kakao i zamieszaj.
Krok 3
Oba ciasta umieść w rękawie cukierniczym. Przygotuj dwie niewielkie foremki keksowe (około 8 na 15cm) posmarowane masłem. Brzegi foremki wyłóż papierem pergaminowym. Ciasto wkładaj do foremki naprzemiennie, raz ciemne raz jasne. Wypiekaj w temperaturze 170 stopni przez około 30 minut.
Klasyczne ciasto marmurkowe – prosty przepis na dwukolorowy przysmak
Ciasto marmurkowe to prawdziwy klasyk wśród domowych wypieków. Jego charakterystyczny wzór powstaje przez połączenie jasnego ciasta z ciemnym, czekoladowym. Przygotowanie jest niezwykle proste – wystarczy utrzeć masło z cukrem i skórką pomarańczową na puszystą masę, dodać jajka, a następnie mąkę z proszkiem do pieczenia. Po podzieleniu ciasta na dwie części, do jednej dodajemy rozpuszczoną czekoladę i kakao. Naprzemienne nakładanie jasnego i ciemnego ciasta do foremki tworzy efektowny, marmurkowy wzór. Po 30 minutach pieczenia w 170 stopniach otrzymujemy pyszny, aromatyczny wypiek.
Dla kogo?
Ciasto marmurkowe to idealny wybór dla osób początkujących w kuchni. Nie wymaga specjalnych umiejętności ani skomplikowanych technik cukierniczych. To doskonały przepis dla zabieganych, którzy cenią sobie proste rozwiązania i klasyczne smaki. Każdy, kto zaczyna przygodę z pieczeniem, powinien zacząć właśnie od tego wypieku.
Na jaką okazję?
Marmurek sprawdzi się idealnie jako słodki poczęstunek na niespodziewane wizyty gości, weekendowy podwieczorek czy popołudniową kawę. To doskonałe rozwiązanie w sytuacjach awaryjnych, gdy mamy ochotę na coś słodkiego, ale nie chcemy spędzać długich godzin w kuchni.
Czy wiesz, że?
Podczas rozpuszczania czekolady warto skorzystać z kąpieli wodnej. Dzięki temu unikniesz przywierania czekolady do dna rondelka i późniejszego czyszczenia przypalonych resztek. To prosty trik, który znacznie ułatwia przygotowanie ciasta.
Dla urozmaicenia
Ciasto marmurkowe możesz upiec w formie do babki wielkanocnej, co nada mu jeszcze bardziej efektowny wygląd. Taki wypiek prezentuje się niezwykle elegancko i może stanowić ozdobę nawet odświętnie nakrytego stołu, mimo swojej prostoty.