Składniki:
Marchew
300 gramów
Olej roślinny
150 gramów
Cukier
200 gramów
Jajka
4 sztuki
Orzechy włoskie
300 gramów
Cynamon
1 łyżeczka
Mąka
350 gramów
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Cukier puder
100 gramów
Soda
1 łyżeczka
Białko
1 sztuka
łatwe
60 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
1- Roztrzepuję jajka aż podwoją objętość. 2- Wsypuję cukier i miksując dalej, czekam aż masa stanie się gładka i puszysta. 3- Nie przerywając ubijania na wysokich obrotach, wlewam cienkim, nieprzerwanym strumieniem olej.
Krok 2
4- Do przygotowanej masy wsypuję marchewkę, orzechy, i łagodnie mieszam. 5-Wsypuję przesianą mąkę, cynamon, sodę, proszek do pieczenia i, ostrożnie łączę wszystkie składniki. Przekładam do niewielkiej formy 24 x 26 cm, wyścielonej papierem do pieczenia.
Krok 3
6-Wypiekam przez 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni. 7- Po ostygnięciu ciasta oblewam je lukrem i obsypuję orzechami włoskimi.
Klasyczne Ciasto Marchewkowe z Orzechami
Puszyste, aromatyczne ciasto marchewkowe to prawdziwy klasyk, który nigdy nie zawodzi. Soczysta marchewka w połączeniu z chrupiącymi orzechami i delikatnym cynamonem tworzy harmonijną kompozycję smaków, która rozpływa się w ustach. Zwieńczone słodkim lukrem i posypane orzechami włoskimi staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia.
Dla kogo?
To ciasto spodoba się zarówno miłośnikom tradycyjnych wypieków, jak i osobom poszukującym zdrowszych alternatyw dla klasycznych słodkości. Marchewka nadaje ciastu wilgotności i naturalnej słodyczy, a orzechy włoskie dostarczają cennych kwasów omega-3. To idealny wybór dla rodzin z dziećmi, które nie przepadają za warzywami – w tej formie z pewnością je pokochają!
Na jaką okazję?
Ciasto marchewkowe sprawdzi się doskonale na popołudniową herbatkę, rodzinne spotkania czy jako słodki poczęstunek dla niespodziewanych gości. Jest również świetnym wyborem na wielkanocny stół, gdzie tradycyjnie goszczą wypieki z warzywami. Jego uniwersalny charakter sprawia, że pasuje zarówno do codziennych, jak i bardziej uroczystych okazji.
Czy wiesz o nim?
Ciasto marchewkowe ma długą historię sięgającą średniowiecza, kiedy to marchew używano jako naturalnego słodzika. Współczesna wersja tego wypieku zyskała popularność w latach 70. XX wieku jako zdrowa alternatywa dla tradycyjnych ciast. Marchew nie tylko nadaje ciastu charakterystyczny kolor i smak, ale również sprawia, że dłużej zachowuje świeżość i wilgotność.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić ciasto o rodzynki, suszoną żurawinę lub kawałki ananasa. Zamiast orzechów włoskich świetnie sprawdzą się również migdały lub orzechy pekan. Lukier można aromatyzować sokiem z pomarańczy lub skórką cytrynową, a dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do ciasta szczyptę gałki muszkatołowej lub kardamonu.