Składniki:
Mąka pszenna
100 gramów
Mąka ziemniaczana
1.5 łyżki
Cukier
80 gramów
Jajka
3 sztuki
Sok Kubuś
900 mililitrów
Budyń śmietankowy
3 opakowania
Cukier puder
1 łyżka
Masło
200 gramów
Jogurt grecki
400 gramów
Galaretka brzoskwiniowa
1 opakowanie
Woda
200 mililitrów
Czekolada deserowa
50 gramów
Czekolada biała
50 gramów
Biszkopty z galaretką
150 gramów
łatwe
120 min.
6 os.
25
160
25 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Oddziel białka od żółtek i ubij je na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i miksuj aż masa stanie się lśniąca, a cukier rozpuści się całkowicie. Dodaj żółtka i zmiksuj do połączenia składników. Wsypuj partiami przesianą mąkę pszenną zmieszaną z przesianą mąką ziemniaczaną. Delikatnie połącz wszystko przy użyciu szpatułki. Wylej masę do tortownicy z dnem wyłożonym papierem do pieczenia i piecz około 25 minut w temperaturze 160 stopni. Biszkopt odstaw do wystudzenia.
Krok 2
Sporządź masę budyniową. Do garnka wlej 700 mililitrów soku Kubuś i doprowadź do wrzenia. W 200 mililitrach pozostałego soku Kubuś rozmieszaj trzy budynie śmietankowe. Wlej potem całość do wrzącego soku. Mieszaj wszystko rózgą kuchenną aż do uzyskania gęstej masy. Odstaw do ostudzenia. Masło utrzyj z cukrem pudrem. Dodawaj stopniowo ostudzoną masę budyniową. Zmiksuj wszystko do połączenia.
Krok 3
Przełóż tak przygotowaną masę na ostudzony biszkopt. Ułóż potem biszkopty w czekoladzie z galaretką brzoskwiniową. Wstaw tortownicę do lodówki na okres przygotowywania następnej warstwy ciasta.
Krok 4
Sporządź masę jogurtową. Galaretkę o smaku brzoskwiniowym rozpuść w 200 mililitrach gorącej wody. Odstaw do ostygnięcia. Ostudzoną galaretkę wlej stopniowo do jogurtu typu greckiego. Połącz wszystko. Wyjmij ciasto z lodówki i nalej warstwę jogurtową. Umieść ciasto w lodówce do zastygnięcia na parę godzin (lub najlepiej przez całą noc).
Krok 5
Przed serwowaniem górę ciasta obsyp utartą białą oraz deserową czekoladą.
Ciasto Kubuś – słodka symfonia smaków
Ciasto Kubuś to prawdziwa uczta dla podniebienia! Ten wyjątkowy deser łączy w sobie puszysty biszkopt, kremową masę budyniową na bazie soku Kubuś, orzeźwiającą warstwę jogurtową oraz chrupiące biszkopty w czekoladzie. Każda warstwa tego ciasta to nowa przygoda smakowa – od delikatnego biszkoptu, przez aksamitny budyń o owocowym aromacie, aż po orzeźwiającą warstwę jogurtową z brzoskwiniową galaretką. Całość wieńczy posypka z białej i deserowej czekolady, która dodaje elegancji i wyrafinowania. Przygotowanie ciasta Kubuś wymaga nieco czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi każdą minutę spędzoną w kuchni. To idealna propozycja dla tych, którzy cenią sobie domowe wypieki o wyjątkowym smaku i wyglądzie.
Dla kogo?
Ciasto Kubuś to doskonały wybór dla miłośników pieczenia, którzy pragną wyjść poza klasyczne przepisy. Spodoba się osobom lubiącym wielowarstwowe, efektowne desery o zrównoważonym smaku. To także świetna propozycja dla rodzin z dziećmi – maluchy będą zachwycone kolorowym ciastem o owocowym aromacie.
Na jaką okazję?
Ten wyjątkowy wypiek sprawdzi się na rodzinnych uroczystościach, przyjęciach urodzinowych czy spotkaniach z przyjaciółmi. Ciasto Kubuś to również doskonały pomysł na świąteczny stół lub niedzielny deser. Gdy chcesz zaimponować gościom domowym wypiekiem, który może konkurować z cukierniczymi specjałami, to ciasto będzie strzałem w dziesiątkę!
Czy wiesz, że?
Biszkopty Jaffa Cakes, które wykorzystujemy w przepisie, mają długą historię sięgającą 1927 roku, kiedy to po raz pierwszy pojawiły się na brytyjskim rynku. Te popularne ciastka łączą w sobie biszkopt, galaretkę owocową i warstwę czekolady, co doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami ciasta Kubuś.
Dla urozmaicenia
Jeśli lubisz eksperymentować, możesz zastąpić warstwę jogurtową kremem z sera mascarpone wymieszanego ze śmietaną kremówką. Taka zamiana nada ciastu bardziej kremowy charakter i delikatnie zmieni jego profil smakowy, zachowując jednocześnie jego wyjątkową strukturę.