Składniki:
Sucharki
170 gramów
Krem czekoladowy np. Nutella
200 gramów
Śmietana kremówka 30%
500 mililitrów
Gęsty jogurt naturalny
240 gramów
Galaretka cytrynowa
1 sztuka
Cukier puder
50 gramów
Wrzątek
250 mililitrów
Galaretka wiśniowa
2 sztuki
Wiśnie
500 gramów
Wrzątek
750 mililitrów
trudne
300 min.
6 os.
bez pieczenia
24 x 24 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sucharki starte na pył łączymy z kremem czekoladowym (można pozostawić nieco większe kawałki). Otrzymaną masę przekładamy na dno formy wyścielonej papierem do pieczenia. Ugniatamy i odstawiamy do lodówki podczas przygotowywania następnej warstwy ciasta.
Krok 2
Torebkę galaretki cytrynowej zalewamy wrzącą wodą, mieszamy aż się rozpuści i odstawiamy do częściowego ostygnięcia. Do pojemnika wlewamy porządnie schłodzoną śmietanę i dodajemy cukier. Ubijamy ją na puszystą masę. Dodajemy do niej gęsty jogurt i ostrożnie mieszamy używając szpatułki (zamiast jogurtu możemy zastosować serek typu philadelfia, kremowy twaróg lub serek śmietankowy).
Krok 3
Schłodzoną galaretkę cytrynową (możemy wybrać inny smak galaretki) wlewamy do ubitej masy. Dokładnie mieszamy przy użyciu miksera lub za pomocą ręcznej trzepaczki.
Krok 4
Masę śmietanową przenosimy na czekoladowy spód w formie. Wygładzamy wierzch i umieszczamy w lodówce, by stężała (najlepiej na minimum 2 godziny).
Krok 5
Gdy stosujemy mrożone wiśnie, umieszczamy je w misce, by zaczęły odmarzać. Gdy stosujemy świeże, musimy je najpierw wydrylować. Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie, nieustannie mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
Krok 6
Wrzucamy do niej wiśnie i odkładamy na bok, dopóki trochę ostygnie. Od czasu do czasu mieszamy ją i kontrolujemy, czy zaczęła gęstnieć.
Ciasto Filadelfia – kremowy deser bez pieczenia
Marzysz o wyjątkowym deserze, który zachwyci podniebienia, a nie wymaga użycia piekarnika? Ciasto Filadelfia to idealna propozycja! Ten pyszny deser łączy w sobie chrupiący czekoladowy spód, aksamitną warstwę kremową oraz orzeźwiającą galaretkę z owocami.
Przygotowanie rozpoczynamy od stworzenia czekoladowej bazy z pokruszonych sucharków i kremu czekoladowego. Następnie przygotowujemy puszystą masę śmietanową z dodatkiem jogurtu i galaretki cytrynowej, która stanowi serce naszego deseru. Całość wieńczy owocowa galaretka z wiśniami, nadająca deserowi świeżości i lekkiej kwaskowatości.
Dla kogo?
Ciasto Filadelfia to propozycja dla miłośników kremowych deserów bez pieczenia. Jego delikatna konsystencja i harmonijne połączenie smaków zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych. To idealny wybór dla osób ceniących sobie proste, ale efektowne słodkości, które można przygotować z wyprzedzeniem.
Na jaką okazję?
Ten efektowny deser sprawdzi się na rodzinnych uroczystościach, imieninach czy spotkaniach ze znajomymi. Ciasto Filadelfia będzie gwiazdą stołu podczas letnich przyjęć, gdy nie mamy ochoty rozgrzewać piekarnika. Jego elegancki wygląd i wyśmienity smak sprawią, że goście będą prosić o dokładkę!
Czy wiesz, że?
Do przygotowania kremowej warstwy możesz użyć nie tylko jogurtu naturalnego, ale również serka typu Philadelphia, kremowego twarogu lub serka śmietankowego. Kluczem do sukcesu jest dokładne ubicie śmietanki i delikatne połączenie wszystkich składników, aby masa była puszysta i jednolita.
Dla urozmaicenia
Choć klasyczna wersja zawiera galaretkę wiśniową, możesz eksperymentować z różnymi smakami. Sprawdzą się truskawki, maliny, brzoskwinie czy nawet kiwi. Możesz również zmienić smak galaretki w warstwie kremowej – cytrynowa to tylko jedna z wielu możliwości!