Składniki:
Masło
300 gramów
Cukier
200 gramów
Mąka pszenna
250 gramów
Jajka
6 sztuk
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Soda oczyszczona
1 łyżeczka
Kakao
1.5 łyżki
Mak suchy
2 łyżki
Czekolada deserowa
100 gramów
Masło
25 gramów
Galaretka wiśniowa
2 opakowania
Wiśnie wydrylowane
350 gramów
Galaretka agrestowa
1 opakowanie
Śmietanka 30%
250 gramów
średnie
120 min.
6 os.
25
180
25 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Masło utrzyj z cukrem. Dodaj żółtka, po czym mąkę pszenną, zmieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą.
Krok 2
Ubij białka na sztywno i dołącz do masy.
Krok 3
Podziel ciasto na 3 identyczne części. Jedną połącz z makiem, drugą z kakao, a trzecią zostaw jasną. Umieść masy w trzech tortownicach, wyścielonych papierem do pieczenia. Wypiekaj w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut. Blaty odstaw do ostygnięcia.
Krok 4
Galaretkę sporządź używając połowy ilości wody (500 mililitrów). Ostudź.
Krok 5
Kiedy galaretka zacznie powoli tężeć, wsyp wiśnie i umieść wszystko na pierwszym, jasnym blacie. Odstaw do lodówki do pełnego zastygnięcia.
Krok 6
Galaretkę agrestową sporządź z połowy ilości wody (250 mililitrów). Ostudź. Śmietankę 30% ubij, po czym wlewaj powoli galaretkę. Na warstwę wiśniową umieść blat z dodatkiem maku, a potem nałóż masę agrestową. Odstaw do lodówki, aby stężała. Na końcu umieść blat z dodatkiem kakao, a całość przystrój polewą czekoladową (czekoladą deserową rozpuszczoną razem z masłem w kąpieli wodnej). Wychłodź w lodówce.
Ciasto Dzień Kobiet – Trójkolorowy Deser z Owocową Nutą
Trójwarstwowe Ciasto Dzień Kobiet to prawdziwa uczta dla podniebienia! Trzy kolorowe blaty – jasny, makowy i kakaowy – przełożone są orzeźwiającymi warstwami galaretki wiśniowej z owocami oraz kremem śmietankowym z galaretką agrestową. Całość wieńczy elegancka polewa czekoladowa, która dodaje deserowi wyrafinowanego charakteru.
Sekret tego wyjątkowego ciasta tkwi w harmonijnym połączeniu słodkości biszkoptu z orzeźwiającym smakiem wiśni i agrestu. Każda warstwa oferuje inne doznania smakowe – od delikatnego jasnego blatu, przez aromatyczny makowy, aż po intensywny kakaowy. Dzięki temu każdy kęs to nowa przygoda kulinarna!
Dla kogo?
Ciasto Dzień Kobiet zachwyci miłośników wyrazistych, owocowych deserów. Przypadnie do gustu osobom ceniącym sobie klasyczne połączenie czekolady z owocami oraz tym, którzy lubią wielowarstwowe, efektowne wypieki o zróżnicowanych smakach i teksturach.
Na jaką okazję?
Choć nazwa sugeruje konkretne święto, ten wyjątkowy deser sprawdzi się doskonale podczas rodzinnych uroczystości, świątecznych spotkań czy weekendowych podwieczorków. To idealny wybór, gdy chcesz zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym i efektownym.
Czy wiesz, że?
Galaretki w cieście zawdzięczają swoją charakterystyczną konsystencję dodatkowi żelatyny, pektyny lub agaru. Te naturalne substancje żelujące sprawiają, że owocowe warstwy ciasta mają idealną, lekko sprężystą strukturę.
Dla urozmaicenia
Aby podkreślić wiśniowy charakter ciasta, udekoruj wierzch świeżymi wiśniami lub dodaj odrobinę domowej frużeliny wiśniowej. Możesz również posypać ciasto płatkami migdałów, które doskonale komponują się z makiem i czekoladą.