Składniki:

Drożdże świeże

30 gramów

Jajka

3 sztuki

Cukier

75 gramów

Mąka

400 gramów

Mleko

1 szklanka

Masło

100 gramów

Mąka

100 gramów

Cukier puder

50 gramów

Masło

60 gramów

medium

średnie

90 min.

8 os.

Ciasto drożdżowe z kruszonką
oven

35

thermometer

180

keksówka 12x36 cm

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Drożdże rozdrobnij do miseczki, wsyp łyżkę cukru i ciepłe mleko. Starannie wymieszaj, nakryj lnianą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia.

Krok 2

Przesiej mąkę do miski. Oddziel żółtka od białek i utrzyj je razem z cukrem, potem połącz z mąką i drożdżowym rozczynem i rozpocznij wyrabianie ciasta.

Krok 3

Kiedy ciasto stanie się gładkie i elastyczne wsyp roztopione masło, jeszcze chwilę wyrabiaj, uformuj kulę, nakryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na godzinę.

Krok 4

Wyrośnięte ciasto jeszcze moment wyrabiaj, potem umieść w natłuszczonej masłem formie. Powierzchnię ciasta posmaruj ubitym białkiem.

Krok 5

Sporządź kruszonkę. Wymieszaj rozdrobnione schłodzone masło z mąką i cukrem pudrem, dokładnie połącz, a następnie rozkrusz na górę ciasta w keksówce.

Krok 6

Ciasto pozostaw do wyrośnięcia na ok. 15 min, potem piecz w piekarniku przez 35 minut w temperaturze 180 st. C.

Tradycyjne Ciasto Drożdżowe z Kruszonką – Klasyk Polskiej Kuchni

Puszyste ciasto drożdżowe z chrupiącą kruszonką to prawdziwy skarb polskiej tradycji cukierniczej. Ten ponadczasowy wypiek łączy w sobie delikatność puszystego ciasta z przyjemnym chrupnięciem słodkiej kruszonki. Sekret udanego wypieku tkwi w cierpliwości – ciasto potrzebuje czasu, by spokojnie wyrosnąć i nabrać tej charakterystycznej lekkości.

Proces przygotowania rozpoczyna się od rozczynu drożdżowego, który nadaje ciastu wyjątkową strukturę. Po wyrośnięciu i starannym wyrobieniu, ciasto zyskuje elastyczność i gładkość, a po upieczeniu zachwyca miękkością i aromatem. Kruszonka na wierzchu podczas pieczenia nabiera złocistego koloru i przyjemnie kontrastuje z delikatnym spodem.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Dla kogo?

To ciasto, które zadowoli każdego – od najmłodszych po najstarszych. Jego uniwersalny, łagodny smak sprawia, że jest ulubionym wypiekiem zarówno dzieci, jak i dorosłych. Niezależnie od kulinarnych preferencji, trudno oprzeć się kawałkowi świeżego drożdżowca z kruszonką.

Na jaką okazję?

Drożdżowe z kruszonką sprawdzi się doskonale na co dzień – jako słodki dodatek do porannej kawy, popołudniowej herbaty czy wieczornego mleka. To również idealny wypiek na niedzielne śniadanie w rodzinnym gronie czy niezapowiedziane odwiedziny gości.

Czy wiesz, że?

Kruszonka, którą tak chętnie dekorujemy nasze ciasta, ma niemieckie korzenie. Ten prosty dodatek z masła, mąki i cukru zdobył popularność na całym świecie i stał się nieodłącznym elementem wielu tradycyjnych wypieków.

Dla urozmaicenia

Klasyczne ciasto drożdżowe można wzbogacić domową konfiturą podaną osobno. Świeże owoce sezonowe, dżem malinowy czy powidła śliwkowe doskonale komponują się z delikatnym smakiem drożdżowego ciasta, nadając mu owocowej świeżości.

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz

image_pdfZapisz jako PDF