Składniki:
Cukier
5 łyżek
Jajka
2 sztuki
Wiórki kokosowe
20 dekagramów
Mąka
30 dekagramów
Proszek do pieczenia
1 łyżka
1 opakowanie cukru waniliowego
1 gram
Mielonych orzechów laskowych
20 dekagramów
Płaskich łyżeczek margaryny
10 sztuk
Czubatych margaryny
6 łyżek
Marmolady pomarańczowej
5 łyżek
średnie
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na początek do miski wsypać mąkę i łyżkę proszku do pieczenia, zmieszać i następnie dodać do tego jajka, cukier i jedno opakowanie cukru waniliowego. Połączyć wszystko i później wyłożyć ciasto na umyty i obsypany mąką stół. Dodać zimny tłuszcz i zmieszać, a potem pokroić ciasto. Wyrobić i umieścić w lodówce na pół godziny. W międzyczasie przygotujemy polewę rozpoczynając od rozpuszczenia tłuszczu na rondlu. Do rozgrzanego tłuszczu wsypujemy 5 łyżeczek wody, opakowanie cukru waniliowego, wiórki kokosowe, orzechy i cukier. Wszystko połączyć, a następnie odstawić aby polewa wystygła.
Krok 2
Po 30 minutach wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy, umieszczamy je na blasze uprzednio posmarowanej margaryną. Ciasto powinno być dokładnie rozłożone na blasze i nakłute widelcem. Następnie smarujemy je marmoladą i masą, wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 30 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. W międzyczasie topimy czekoladę. Na końcu wyciągamy ciasto, kroimy na trójkąty i zanurzamy w roztopionej czekoladzie.
Ciasteczka czekoladowo-kokosowe – słodka rozkosz dla podniebienia
Delikatne, kruche ciasteczka czekoladowo-kokosowe to prawdziwa uczta dla miłośników słodkości. Przygotowanie tych pyszności rozpoczynamy od połączenia mąki z proszkiem do pieczenia, a następnie dodajemy jajka, cukier oraz cukier waniliowy. Po wymieszaniu składników, ciasto wykładamy na posypany mąką blat, dodajemy zimny tłuszcz i dokładnie wyrabiamy. Gotowe ciasto schładzamy w lodówce przez 30 minut.
Dla kogo?
Te aromatyczne ciasteczka idealnie sprawdzą się zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Połączenie kokosa z czekoladą tworzy harmonijny duet smaków, który zadowoli nawet najbardziej wymagających łasuchów. To doskonała propozycja dla osób lubiących klasyczne smaki w nowym wydaniu.
Na jaką okazję?
Ciasteczka czekoladowo-kokosowe będą gwiazdą każdego spotkania przy kawie czy herbacie. Sprawdzą się na rodzinnych uroczystościach, podczas wizyt przyjaciół czy jako słodki upominek. Ich elegancki wygląd i wyśmienity smak uświetnią zarówno codzienne podwieczorki, jak i świąteczne stoły.
Czy wiesz, że?
Wiórki kokosowe nie tylko nadają ciasteczkom charakterystyczny smak, ale także zawierają cenne składniki odżywcze. Kokos jest źródłem błonnika, który wspomaga trawienie, a także zawiera minerały takie jak magnez i potas. Orzechy dodane do polewy wzbogacają ciasteczka o zdrowe tłuszcze i białko.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami marmolady – morelowa, truskawkowa czy malinowa nadadzą ciasteczkom inny charakter. Warto też wypróbować różne rodzaje czekolady do dekoracji – gorzka, mleczna lub biała zmienią nie tylko wygląd, ale i smak tych wyjątkowych słodkości.