Składniki:
Wędzony lub pieczony łosoś
60 gramów
Barszcz Biały z Majerankiem Ulubione Smaki Knorr
1 opakowanie
Kilka liści sałaty lodowej lub innej
Garść kiełków brokuła
1 sztuka
Jajka
2 sztuki
Śmietana 18%
1 szklanka
Posiekana natka pietruszki
1 łyżka
Posiekany szczypiorek
1 łyżka
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
Cytryna
1 sztuka
Woda
600 mililitrów
Pieprz czarny mielony
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zagotuj Barszcz biały Knorr w 600 mililitrach wody przez około 5 minut, następnie odstaw do ostygnięcia.
Krok 2
Ugotuj jajka na twardo i ostudź. Wyciągnij z kawałka łososia ości i potnij go w paski.
Krok 3
Potem posiekaj jajko. Sałatę potnij w paski, a kiełki rozdrobnij.
Krok 4
Wrzuć je do schłodzonego barszczu razem z przyprawami, posiekanymi ziołami, kiełkami, śmietaną, sokiem z cytryny oraz łososiem. Część łososia zachowaj do dekoracji.
Krok 5
Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 20 minut do lodówki (ewentualnie ponownie dopraw chłodnik po schłodzeniu).
Krok 6
Umieść w wazie część posiekanej sałaty i zalej ją sporządzonym chłodnikiem. Udekoruj wierzch kawałkami jajka i łososia oraz gałązkami ziół.
Chłodnik z łososiem – orzeźwiająca propozycja na upalne dni
Wyobraź sobie delikatny, kremowy chłodnik z kawałkami wędzonego łososia, który rozpływa się w ustach, dając przyjemne orzeźwienie w letni dzień. Ta wyjątkowa zupa na zimno łączy w sobie kwaskowaty smak barszczu białego Knorr z delikatnością łososia, tworząc harmonijną kompozycję, która zachwyci Twoje podniebienie.
Dla kogo?
Chłodnik z łososiem to doskonała propozycja dla miłośników dań rybnych, którzy szukają lekkiego, ale sycącego posiłku. Sprawdzi się zarówno jako elegancka przystawka, jak i samodzielne danie. Osoby ceniące sobie połączenie tradycji z nowoczesnością docenią to nietuzinkowe podejście do klasycznego chłodnika.
Na jaką okazję?
Idealny na rodzinny obiad w ogrodzie czy spotkanie z przyjaciółmi podczas upalnego weekendu. Ta zupa świetnie sprawdzi się również jako efektowne danie na letnie przyjęcie – podana w eleganckich miseczkach z dekoracją z łososia i ziół z pewnością zrobi wrażenie na gościach.
Czy wiesz, że?
Łosoś to nie tylko wyśmienity smak, ale także źródło cennych kwasów omega-3, które wspierają pracę serca i mózgu. Połączenie go z fermentowanym barszczem białym tworzy nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie, które wspiera trawienie i dostarcza organizmowi wielu wartościowych składników odżywczych.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać świeży ogórek, rzodkiewkę lub czosnek. Zamiast śmietany użyj jogurtu naturalnego, maślanki lub serka śmietankowego. Dla bardziej wyrazistego smaku wzbogać chłodnik świeżym koperkiem lub estragonem. Podawaj z chrupiącymi grzankami lub ciemnym pieczywem.